हिवाळ्यासाठी काळ्या मनुका रस बनवण्याची कृती

श्रेणी: रस

काळ्या मनुका रस तुमच्या पँट्रीमध्ये अनावश्यक स्टॉक होणार नाही. शेवटी, करंट्स जीवनसत्त्वे समृध्द असतात आणि हिवाळ्यात आपण आपल्या दूरदृष्टीची खरोखर प्रशंसा कराल. सिरपच्या विपरीत, काळ्या मनुका रस साखरेशिवाय किंवा कमीतकमी प्रमाणात तयार केला जाऊ शकतो. या प्रकरणात, रस साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा जेली एक आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते, आपल्या dishes खूप गोड होईल भीती न.

साहित्य: साखर, काळ्या मनुका
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा

काळ्या मनुका रस तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

1 किलो बेरी;
150 ग्रॅम पाणी.

बेदाणा चाळणीत ठेवा आणि वाहत्या थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. त्यांना देठ आणि पानांपासून स्वच्छ करा.

बेरी एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि बटाटा मॅशरने चांगले कुस्करून घ्या. पाणी घालून चुलीवर पॅन ठेवा.

बेरीला उकळी आणा आणि ताबडतोब स्टोव्हमधून पॅन काढा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 2-3 तास थांबा.

स्वच्छ तव्यावर चाळणी किंवा बारीक जाळीदार चाळणी ठेवा आणि रस गाळून घ्या. आपला वेळ घ्या, ते स्वतःच काढून टाकू द्या. यास थोडा जास्त वेळ लागू शकतो, परंतु रस स्पष्ट होईल आणि त्याला आणखी फिल्टर करण्याची आवश्यकता नाही.

जर भरपूर रस नसेल आणि तो बाळाच्या आहारासाठी असेल, तर तो रस बर्फाच्या साच्यात किंवा प्लास्टिकच्या कँडी बॉक्समध्ये ओतून गोठवला जाऊ शकतो. जर दोन कपांपेक्षा जास्त रस असेल तर ते बरणीत टाकणे चांगले.

काळ्या करंट्स उच्च तापमानापासून घाबरत नाहीत आणि रस उकळता येतो. फक्त रस जास्त शिजवू नका, फक्त उकळी आणा आणि फेस काढून टाका.

निर्जंतुकीकरण केलेल्या बाटल्या किंवा जारमध्ये रस घाला आणि लगेच झाकण बंद करा. नंतर तुम्ही करू शकता घरगुती काळ्या मनुका मुरंबा.

साखरेशिवाय काळ्या मनुका रस 6 महिन्यांपर्यंत साठवला जाऊ शकतो, कारण साखर एक संरक्षक आहे काळ्या मनुका सिरप वर्षे उभे राहू शकतात. म्हणून, जर तुम्हाला शेल्फ लाइफ वाढवायची असेल तर, रस तयार करताना प्रत्येक लिटर रसासाठी 100 ग्रॅम साखरेच्या दराने साखर घाला. रस 12-18 महिने टिकण्यासाठी हे पुरेसे असेल.