लसूण, करी आणि खमेली-सुनेलीसह लोणच्याच्या कोबीची कृती - फोटोंसह चरण-दर-चरण किंवा जारमध्ये कोबीचे लोणचे कसे काढायचे.

तयार करण्यासाठी साहित्य:

• पांढरा कोबी - 2.5-3 किलो;
• करी - 1 टीस्पून;
• हॉप्स-सुनेली - 2 चमचे;
• लसूण - 3-4 डोके.

जार मध्ये कोबी लोणचे कसे.

ही घरगुती तयारी तयार करण्यासाठी आपण रसदार पांढरा कोबी वापरल्यास ते चांगले होईल.

प्रथम, आपल्याला डोक्यातून वरची हिरवी पाने काढून टाकावी लागतील आणि कोबीचे डोके वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवावे लागेल. पुढे, आम्ही कोबी अर्धा कापतो, आणि नंतर, धारदार चाकूने, लांब अरुंद पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. तुम्हाला जितक्या लांब पट्ट्या मिळतील तितकीच ती प्लेटमध्ये सर्व्ह करताना अधिक सुंदर दिसेल.

आपल्याला लसूण सोलून त्याचे पातळ काप करावे लागतील.

नंतर, चिरलेली कोबी मसाले, चिरलेला लसूण आणि मिक्ससह शिंपडा (परंतु आंबवताना दाबू नका) जेणेकरून मसाले आणि लसूण संपूर्ण कोबीमध्ये समान रीतीने वितरीत केले जातील.मी फोटोमध्ये केल्याप्रमाणे स्वयंपाकघरातील टेबलच्या पृष्ठभागावर मसाल्यांमध्ये कोबी मिसळणे आपल्यासाठी अधिक सोयीचे असेल.

पुढे, चिरलेली वर्कपीस मॅरीनेट करण्यासाठी कंटेनरमध्ये ठेवायची आहे (कोणत्याही प्रकारचे, जोपर्यंत ते ऑक्सिडाइझ होत नाही).

आता, आपण कोबी साठी marinade तयार करू शकता.

यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• पाणी - 1.3 लिटर;
• मीठ - 2 टेस्पून. खोटे
• साखर - 150 ग्रॅम;
• व्हिनेगर (9%) - 100 मिली.

आम्ही पाण्यात साखर आणि मीठ घालून, ढवळत, आगीवर ठेवून मॅरीनेड तयार करण्यास सुरवात करतो आणि जेव्हा ते उकळण्यास सुरवात होते तेव्हा व्हिनेगरमध्ये घाला, उकळी आणा आणि मॅरीनेड तयार आहे.

आमच्या तयारीसह कंटेनरला उकळत्या मॅरीनेडसह भरा, जेणेकरून द्रव पूर्णपणे कोबीला कव्हर करेल.

ही कोबी 24 तास खोलीच्या तपमानावर मॅरीनेट केली पाहिजे आणि नंतर, कोबी ठेवण्यासाठी, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

या कुरकुरीत आणि सुगंधी लोणच्याच्या कोबीला मसाल्यांसोबत बारीक कापलेल्या कांद्याच्या अर्ध्या रिंगांसह शिंपडा आणि सूर्यफूल तेलाने रिमझिम करून सर्व्ह करणे चांगले.