हिवाळ्यासाठी मिरपूड, कांदे आणि रस पासून बनवलेल्या लेकोची कृती

माझ्या कुटुंबातील प्रत्येकाला स्पॅगेटीसोबत खायला आवडते. स्वादिष्ट - हिवाळ्यासाठी देखील हे बनवण्याचा प्रयत्न करा!

मुख्य घटक:

• घरगुती टोमॅटोचा रस किंवा सॉस - 0.5 किलो;
• गोड मिरची - 3 किलोग्राम;
• साखर - अर्धा किलो;
• वनस्पती तेल - अर्धा ग्लास;
• कांदा - एक किलो;
• पाणी - दोन ग्लास;
• व्हिनेगर 6% - ग्लास (250 ग्रॅम).

मला असे म्हणायचे आहे की जर तुमच्याकडे घरगुती टोमॅटोचा रस किंवा सॉस नसेल तर स्टोअरमधून खरेदी केले जाईल. मुख्य म्हणजे त्यात संरक्षक आणि रंग कमी आहेत.

मी वेगवेगळ्या रंगांमध्ये गोड भोपळी मिरची घेण्याची शिफारस करतो जेणेकरून तयार लेको अधिक सुंदर दिसेल. तथापि, हिवाळ्यात मूड अनेकदा उदास असतो, परंतु जर तुम्ही जार उघडले तर तुम्हाला आनंद होईल. 🙂

हिवाळ्यासाठी भोपळी मिरची, कांदे आणि रस पासून लेको कसे तयार करावे

मिरपूड आणि कांदे धुवा, सोलून घ्या आणि कापून घ्या. मिरपूड 4 भागांमध्ये कापून घ्या.

आणि कांदा मोठ्या अर्ध्या रिंगांमध्ये आहे.

सर्व चिरलेली सामग्री एका कंटेनरमध्ये ठेवा, टोमॅटोचा रस किंवा सॉस घाला आणि आग लावा. जेव्हा आपण पाहतो की पॅनमधील सामग्री उकळली आहे, तेव्हा आणखी 20 मिनिटे शिजवा.

जारमध्ये रोल करण्यापूर्वी, व्हिनेगर घाला, ढवळा आणि उकळी येईपर्यंत थांबा. मी लेकोमध्ये अतिरिक्त मीठ आणि साखर घालत नाही, कारण टोमॅटोच्या रसात जे आहे ते माझ्यासाठी पुरेसे आहे.परंतु आपण आपली तयारी करून पहा आणि आवश्यक असल्यास, आपल्या चवमध्ये जोडा.

आम्ही लेको स्वच्छ जारमध्ये बंद करतो, जे मी ओव्हनमध्ये निर्जंतुक करतो.

निर्जंतुकीकरण करण्याचा एक अतिशय सोयीस्कर मार्ग: आम्ही जार ठेवतो जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत. जर ते ओले असतील तर मान खाली आहे आणि जर ते कोरडे असतील तर मान वर आहे. ओव्हन चालू केल्यावर ठेवा, तापमान 200ºC वर आणा आणि ते बंद करा. आता 20 मिनिटे बसू द्या आणि व्हॉइला, आपण वर्कपीस घालू शकता. जास्त वेळ थांबण्याची आणि प्रत्येक जार स्वतंत्रपणे निर्जंतुक करण्याची गरज नाही.

झाकणाने सामग्री झाकून ठेवा.

होममेड मिरपूड lecho थंड, रेफ्रिजरेटर किंवा तळघर मध्ये साठवले पाहिजे.

तुमच्या हिवाळ्यातील आहारात विविधता आणण्यासाठी तुम्ही ते कोणत्याही डिश किंवा साइड डिशसोबत सर्व्ह करू शकता. या झटपट तयार होणाऱ्या मिरपूडच्या तयारीचा सुगंध फक्त भव्य आहे. बॉन अॅपीटिट आणि प्रत्येकजण आनंदी चव. 🙂