हिवाळ्यासाठी मिरपूड प्युरी ही एक स्वादिष्ट आणि साधी मसाला आहे जी घरी भोपळी मिरचीपासून बनविली जाते.

मिरपूड प्युरी ही एक मसाला आहे जी हिवाळ्यात कोणत्याही डिशची पौष्टिकता आणि चव वैशिष्ट्ये सुधारण्यासाठी वापरली जाऊ शकते. ही तयारी तयार करणे सोपे आणि वापरण्यास सोयीस्कर आहे. हे फक्त पिवळ्या आणि लाल फुलांच्या पूर्णपणे पिकलेल्या फळांपासून तयार केले जाते.

साहित्य: भोपळी मिरची

मिरची प्युरी कशी बनवायची.

गोड भोपळी मिरची

बिया आणि देठ काढून टाकण्यासाठी मिरची प्रथम लांबीच्या दिशेने कापली पाहिजे.

नंतर अर्ध्या भागांना अनेक थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि निचरा होण्यासाठी चाळणीवर ठेवा.

उकळत्या पाण्याच्या पॅनमध्ये स्वच्छ, कोरड्या मिरचीचे तुकडे ठेवा. पाच ते आठ मिनिटे शिजवा. पाककला वेळ लगदाच्या घनतेवर आणि जाडीवर अवलंबून असतो.

मिरपूड पुन्हा चाळणीवर ठेवा आणि पुन्हा काढून टाका.

पुढे, आधीच मऊ मिरपूड ब्लेंडरमध्ये बारीक करा किंवा बारीक ग्रिडसह मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा.

आपण जार आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे: त्यांना बेकिंग सोडासह धुवा आणि ओव्हनमध्ये किंवा पूर्ण शक्तीने चालू केलेल्या मायक्रोवेव्हमध्ये वाफ करा.

मॅश केलेली प्युरी परत पॅनमध्ये ठेवा आणि स्टोव्हवर ठेवा, मिश्रण 5 मिनिटे शिजवा. मिरपूडचे मिश्रण जळत नाही म्हणून पुरी चमच्याने सर्व वेळ ढवळणे आवश्यक आहे.

उकळत्या गरम पुरी गरम भांड्यात पॅक करा आणि 1 तास निर्जंतुक करा.

अर्ध्या लिटर जारमध्ये मिरपूड प्युरी रोल करण्याची शिफारस केली जाते. तर, हिवाळ्यात ते एका वेळी वापरले जाऊ शकते. हे चवदार आणि निरोगी मसाला म्हणून कोणत्याही पहिल्या आणि दुसऱ्या कोर्समध्ये जोडले जाऊ शकते.तसेच, मिरपूडच्या या तयारीचा वापर करून, आपण पॅनकेक्स किंवा पाईसाठी अतिशय चवदार भरणे तयार करू शकता, सर्व प्रकारच्या भाज्या, मासे किंवा मांस पेट्स आणि सँडविच स्प्रेडमध्ये घालू शकता.