रास्पबेरी प्युरी: हिवाळ्यासाठी घरी कसे तयार करावे आणि कसे संग्रहित करावे

रास्पबेरी प्युरी कशी बनवायची

प्युरी तयार करण्यापूर्वी, रास्पबेरी धुतल्या जाऊ नयेत, अन्यथा ते जास्त पाणी घेतील आणि रस सोडतील. आणि याचा अर्थ चव आणि सुगंध कमी होणे, तसेच शेल्फ लाइफमध्ये संभाव्य घट.

ब्लेंडरच्या भांड्यात रास्पबेरी ठेवा, साखर घाला आणि बेरी बारीक करा.

जर तुमच्याकडे ब्लेंडर नसेल तर तुम्ही चमचा किंवा बटाटा मॅशर वापरू शकता. मुख्य गोष्ट म्हणजे फक्त बेरी चिरडणे.

रास्पबेरी प्युरी बनवण्यासाठी साखरेचे प्रमाण अनियंत्रित आहे. हे बेरीच्या गुणवत्तेवर आणि आपल्या चववर अवलंबून असते. सरासरी, हे 1 किलो बेरीसाठी अंदाजे 250 ग्रॅम साखर आहे.

लहान बिया काढून टाकण्यासाठी रास्पबेरी चाळणीतून बारीक करा.

हे आवश्यक नाही, परंतु जर तुम्ही मुलांसाठी रास्पबेरी प्युरी बनवत असाल तर बिया काढून टाकणे चांगले. रास्पबेरी खूप द्रव आहेत, म्हणून पीसण्यासाठी जास्त वेळ आणि मेहनत लागणार नाही.

एवढेच, प्युरी तयार आहे, फक्त हिवाळ्यासाठी प्युरी साठवायची पद्धत निवडणे बाकी आहे.

गोठवणारी रास्पबेरी प्युरी

फ्रीजरमध्ये पुरेशी जागा असल्यास, हिवाळ्यासाठी रास्पबेरी प्युरी जतन करण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग आहे. गोठल्यावर, रास्पबेरी रंग, चव किंवा वास बदलत नाहीत, जे खूप महत्वाचे आहे. डीफ्रॉस्ट केल्यानंतर, तुम्हाला तीच ताजी पुरी मिळेल.

रास्पबेरी प्युरी झाकण असलेल्या प्लास्टिकच्या बॉक्समध्ये किंवा बर्फाच्या क्यूब ट्रेमध्ये घाला जर तुम्हाला प्युरी लवकर वापरायची असेल आणि प्युरी फ्रीजरमध्ये ठेवा.

फ्रोझन प्युरी क्यूब्स स्मूदी किंवा चहासाठी वापरता येतात.

एका बॉक्समध्ये गोठलेली प्युरी रास्पबेरी आइस्क्रीममध्ये बदलते.

पुरी बरणीत बंद करा

तुम्ही रास्पबेरी प्युरी फ्रीझरशिवाय ठेवू शकता, परंतु यासाठी थोडी उष्णता उपचार आवश्यक असेल.

किसलेले रास्पबेरी प्युरी सॉसपॅनमध्ये घाला, उकळी आणा आणि 5 मिनिटे उकळवा.

यानंतर, द्रव प्युरी निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये घाला, झाकण बंद करा आणि त्यांना ब्लँकेटने चांगले गुंडाळा जेणेकरून जार शक्य तितक्या हळू थंड होतील.

बरणीत रास्पबेरी प्युरी एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ, स्थिर तापमानात आणि थेट सूर्यप्रकाशाच्या अनुपस्थितीत साठवता येते आणि या प्युरीचे शेकडो उपयोग शोधले जाऊ शकतात आणि हे सर्व खूप चवदार आणि आरोग्यदायी असेल.

रास्पबेरी प्युरी कशी बनवायची, व्हिडिओ पहा: