झुचीनी प्युरी: मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी झुचिनी प्युरी बनवण्याच्या पाककृती तसेच हिवाळ्यासाठी तयारी

भाज्यांची निवड आणि प्राथमिक तयारी

जाड त्वचेसह तरुण आणि वृद्ध दोन्ही झुचीनी पुरी बनवण्यासाठी वापरली जाऊ शकते. पहिल्या प्रकरणात, तुम्हाला भाज्या सोलण्याची देखील गरज नाही, परंतु जर तुम्ही तुमच्या बाळासाठी प्युरी बनवण्याचा विचार करत असाल, तर तुम्हाला ते करावे लागेल. मोठी, पडलेली झुचीनी फळाची साल आणि बियापासून मुक्त होते. भाज्यांच्या सालीने कातडी सोलणे आणि झुचीनी अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून मोठ्या चमच्याने बिया काढून टाकणे चांगले.

स्वयंपाक करण्यासाठी, भाजी वर्तुळ, अर्धवर्तुळ किंवा चौकोनी तुकडे केली जाते. पीसण्याची गरज नाही, अन्यथा लगदा खराब होईल. स्लाइसची इष्टतम जाडी 1.5 - 2 सेंटीमीटर आहे.

झुचीनी प्युरी बनवण्याच्या पाककृती

रात्रीच्या जेवणासाठी डिश

600 ग्रॅम झुचीनी सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे केले जातात. कापलेल्या भाज्या उकळत्या पाण्यात ठेवल्या जातात जेणेकरून द्रव हलके तुकडे झाकून टाकेल. पाककला वेळ - 10 मिनिटे.

झुचीनी शिजत असताना, भाज्या तळण्याचे तयार करा. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि चिरलेला कांदा तळून घ्या. नंतर त्यात किसलेले गाजर टाकले जातात. गाजर मऊ होताच, तळण्यासाठी लसूणच्या दोन बारीक चिरलेल्या पाकळ्या घाला. लसणीचे तुकडे फक्त किंचित गरम केले जातात, एक मजबूत सुगंध प्राप्त करतात. ताबडतोब भाज्यांमध्ये एक चमचे टोमॅटो पेस्ट घाला आणि पॅन दुसर्या मिनिटासाठी विस्तवावर ठेवा.

जास्त ओलावा काढून टाकण्यासाठी प्रथम मऊ केलेले झुचीनी चाळणीवर ठेवा आणि नंतर ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा. उकडलेल्या भाज्यांमध्ये तळलेल्या भाज्या, मीठ आणि दोन चिमूटभर काळी मिरी घाला. मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत छिद्र करा आणि नंतर ते तळण्याचे पॅनमध्ये पुन्हा गरम करा.

तयार प्युरी कोणत्याही मांस किंवा माशांच्या डिशसाठी साइड डिश म्हणून दिली जाते.

"गाला राडा / फास्ट किचन" चॅनेलवरील व्हिडिओ तुम्हाला स्लो कुकरमध्ये झुचीनी प्युरी कशी तयार करावी हे सांगेल.

मुलांसाठी झुचीनी प्युरी

zucchini पासून प्रथम आहार

दोन वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी, वर वर्णन केलेल्या रेसिपीनुसार पुरी तयार केली जाऊ शकते. घटकांमधून लसूण आणि काळी मिरी कमी करणे किंवा पूर्णपणे काढून टाकण्याची शिफारस केली जाते.

लहान मुलांसाठी, प्युरी कमीत कमी घटकांसह बनवल्या जातात. पहिल्या आहारासाठी, डिशमध्ये मीठ देखील जोडले जात नाही.

बाळासाठी पुरी तयार करण्यासाठी, तुम्हाला एक लहान तरुण झुचीनी लागेल. ते अगोदर धुऊन स्वच्छ केले जाते. भाजीचे चौकोनी तुकडे करून स्टीमर रॅकवर ठेवले जाते. मल्टीकुकरच्या मुख्य भांड्यात स्वच्छ पाणी घाला आणि एक चतुर्थांश तासासाठी “स्टीमर” किंवा “स्टीम” मोड सेट करा.पाणी उकळताच, मल्टीकुकरमध्ये झुचीनीसह कंटेनर ठेवा. अशा प्रकारे उकडलेली भाजी शरीरासाठी फायदेशीर पदार्थांचे जास्तीत जास्त प्रमाण राखून ठेवते.

तुकडे ब्लेंडरने फोडले जातात आणि हलके मसालेदार असतात. जेव्हा बाळ zucchini पासून फीड मास्टर्स, आपण हळूहळू ऑलिव्ह तेल पुरी जोडू शकता.

ही डिश नियमित सॉसपॅनमध्ये तयार केली जाऊ शकते. लाइफ मॉम चॅनेलवरील व्हिडिओ आपल्याला या पद्धतीबद्दल तपशीलवार सांगेल.

सफरचंद सह Zucchini पुरी

या डिशसाठी आपल्याला 1 लहान गोड सफरचंद आणि 1 तरुण झुचीनी लागेल. सफरचंद सोलून घ्या, बिया काढून टाका आणि 1-सेंटीमीटरचे तुकडे करा. zucchini सोलून अर्ध्या रिंग मध्ये कट. साहित्य एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि 150 मिलीलीटर पाणी घाला. फळे आणि भाज्यांचे तुकडे 10 मिनिटे शिजवा. यानंतर, पॅनमधून उत्पादने काढा आणि ब्लेंडरने प्युरी करा. आपण गरम मटनाचा रस्सा सह पुरी जाडी समायोजित करू शकता.

हिवाळ्यासाठी झुचीनी प्युरी

तीन किलोग्रॅम सोललेली झुचीनी, आपण मोठ्या प्रमाणात वाढलेले नमुने घेऊ शकता, चौकोनी तुकडे किंवा अर्ध्या रिंगांमध्ये कट करू शकता. काप एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि त्यात 3 कप पाणी घाला. झाकण ठेवून, अधूनमधून ढवळत, 20 मिनिटे मध्यम आचेवर झुचीनी शिजवा. मऊ झालेल्या भाज्यांमध्ये दोन मोठे गाजर आणि दोन कांदे एक भाज्या तळणे घाला. तसेच 3 चमचे टोमॅटोची पेस्ट आणि लसूणच्या 4 मोठ्या पाकळ्या, प्रेसमधून पास करा. विसर्जन ब्लेंडर वापरून, प्युरी गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा. पॅन पुन्हा आगीवर ठेवा आणि प्युरीला आणखी 10 मिनिटे उकळवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, भाजीपाला वस्तुमानाच्या 1 लिटर प्रति ½ चमचे दराने व्हिनेगर सार घाला.

तयार स्क्वॅश प्युरी निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ठेवली जाते, त्यावर उकळत्या पाण्याने प्रक्रिया केलेल्या झाकणांनी खराब केले जाते आणि एका दिवसासाठी उबदार ब्लँकेटने झाकलेले असते.

हे उत्पादन एका वर्षापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकते.