नाशपाती प्युरी: होममेड पिअर प्युरी पाककृतींची सर्वोत्तम निवड

प्युरीसाठी नाशपाती निवडणे

प्रौढांसाठी, प्युरी पूर्णपणे कोणत्याही प्रकारच्या नाशपातीपासून तयार केली जाऊ शकते. मुख्य गोष्ट अशी आहे की फळ शक्य तितके पिकलेले आहे. जर नैसर्गिक गोडपणाची कमतरता असेल तर, वर्कपीस दाणेदार साखर सह चवीनुसार जाऊ शकते.

आपल्या बाळाला खायला देण्यासाठी, आपण कच्च्या मालाची निवड अधिक गांभीर्याने घ्यावी. हिरव्या त्वचेसह नाशपातीच्या वाणांमुळे ऍलर्जी होणार नाही. रसदार आणि कोमल लगदा असलेल्या फळांना प्राधान्य दिले पाहिजे. विल्यम्स, कोमिस आणि कॉन्फरन्स या पूर्णपणे पिकलेल्या जातींमध्ये हे गुणधर्म आहेत.

विविधतेच्या व्यतिरिक्त, त्वचेच्या अखंडतेकडे लक्ष दिले पाहिजे. ते असुरक्षित असले पाहिजे. फळांवर डेंट्स, कुजण्याची चिन्हे किंवा वर्महोल्स नसावेत.

पहिल्या आहारासाठी नाशपातीची प्युरी

भाजलेल्या फळांपासून

नख धुतलेले नाशपाती अर्धे कापले जातात आणि बियाणे बॉक्स काढून टाकले जाते.थेट त्वचेसह, फळ ओव्हनमध्ये पाठवले जाते, 180 अंशांपर्यंत गरम केले जाते. 15 मिनिटांनंतर, लगदा पूर्णपणे मऊ होईल आणि मिष्टान्न चमच्याने स्क्रॅप केला जाऊ शकतो.

ओव्हनऐवजी, आपण डिव्हाइसच्या जास्तीत जास्त पॉवरवर मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये नाशपाती बेक करू शकता. त्याच वेळी, स्वयंपाक वेळ 5 वेळा कमी केला जातो! नाशपाती फक्त 3 मिनिटांत पुढील प्रक्रियेसाठी तयार होईल.

मऊ केलेला लगदा चाळणीतून ग्राउंड केला जातो किंवा गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरने छिद्र केला जातो. जर पुरी खूप घट्ट झाली तर ती स्वच्छ उकडलेल्या पाण्याने पातळ केली जाते.

उकडलेल्या फळांपासून

नाशपाती वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे धुऊन स्वच्छ केले जाते. मग प्रत्येक फळ दोन भागांमध्ये कापले जाते आणि बियापासून मुक्त केले जाते. स्लाइस लहान चौकोनी तुकडे किंवा पट्ट्या मध्ये ठेचून आहेत. फळांचे तुकडे सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि थोडेसे पाणी घाला. मिश्रण घट्ट बंद झाकणाखाली 10 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा. कापलेल्या चमच्याने तयार झालेले तुकडे वाडग्यातून काढा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा. डेकोक्शन नंतर मधुर व्हिटॅमिन कॉम्पोट किंवा जेली तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.

नैसर्गिक सफरचंद रस सह

ही प्युरी तयार करण्याचे तंत्रज्ञान मागील रेसिपीपेक्षा वेगळे आहे की नाशपाती पाण्यात नाही तर ताजे पिळलेल्या सफरचंदाच्या रसात शिजवले जाते. ही प्युरी बाळाला पूरक आहाराच्या नंतरच्या टप्प्यावर दिली जाते.

स्वयंपाक न करता बेबी पेअर प्युरीच्या रेसिपीसाठी, गोल्डर इलेक्ट्रॉनिक्स चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा.

जार मध्ये हिवाळा साठी PEAR पुरी

हिवाळ्यासाठी नैसर्गिक प्युरी

ही तयारी साखर किंवा साइट्रिक ऍसिडच्या स्वरूपात अतिरिक्त घटकांशिवाय केवळ नाशपातीपासून तयार केली जाते.

फळे उकडलेले आणि ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड केले जातात. एकसंध वस्तुमान पुन्हा आगीवर ठेवले जाते आणि 10 मिनिटे उकळले जाते. दरम्यान, कंटेनर निर्जंतुक केले जातात.गरम वस्तुमान कंटेनरमध्ये ठेवले जाते आणि उकडलेल्या झाकणाने झाकलेले असते. पाण्याच्या आंघोळीमध्ये 20 मिनिटे निर्जंतुक केल्यानंतरच जार घट्ट पिळणे.

साखर आणि सायट्रिक ऍसिडसह प्युरी

• नाशपाती - 1 किलो;
• दाणेदार साखर - 250 ग्रॅम;
• पाणी - 2 चमचे;
• साइट्रिक ऍसिड - 1/3 चमचे.

सोललेली नाशपातीचे तुकडे जाड भिंती असलेल्या पॅनमध्ये ठेवतात. कटिंगमध्ये पाणी घाला. कंटेनरला आगीवर ठेवा आणि झाकणाखाली 15 मिनिटे उकळवा.

उकडलेले वस्तुमान गुळगुळीत होईपर्यंत कुचले जाते. त्यात साखर आणि आम्ल मिसळले जाते. जारमध्ये पॅक करण्यापूर्वी, पुरी थोडा वेळ आगीवर ठेवा, 5 मिनिटे पुरेसे असतील. घट्ट रोल केलेले जार उबदार ब्लँकेटने झाकलेले असतात आणि एका दिवसासाठी सोडले जातात.

या रेसिपीबद्दल अधिक माहितीसाठी, फॅमिली मेनू चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा.

दुधासह नाशपातीची प्युरी

• नाशपाती - 1.5 किलोग्राम;
• दूध 3.5% चरबी - 1.5 लिटर;
• दाणेदार साखर - 1.5 किलोग्राम;
• पाणी - 50 मिलीलीटर;
• सोडा - 5 ग्रॅम.

सोललेली नाशपाती अनियंत्रित तुकडे केली जातात, पाण्याने भरली जातात आणि 1 तास उकळण्यासाठी सेट केली जातात. उकळल्यानंतर, आवश्यक प्रमाणात साखर घाला आणि वस्तुमान गरम करणे सुरू ठेवा. फळांचे तुकडे चांगले उकळले की सोडा आणि दूध घाला. जास्त उष्णतेवर, वर्कपीसला उकळी आणा आणि नंतर उष्णता कमीतकमी कमी करा. प्युरी 3 तास शिजवा.

निर्दिष्ट वेळेनंतर, वस्तुमान क्रीमी होईपर्यंत ब्लेंडर वापरून चिरडले जाते, दोन मिनिटे पुन्हा आगीवर गरम केले जाते आणि निर्जंतुकीकरण जारमध्ये पाठवले जाते. दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी पाठवण्यापूर्वी, कंटेनर टेरी टॉवेलच्या अनेक स्तरांखाली हळूहळू थंड केले जातात.

या प्युरीची चव कंडेन्स्ड दुधासारखीच असते, त्यात विशिष्ट नाशपाती सुगंध असतो.

ज्युलिया निको तिच्या व्हिडिओमध्ये स्लो कुकरमध्ये वाफवलेले सफरचंद आणि नाशपातीची प्युरी तयार करण्याबद्दल बोलेल

पुरी गोठवायची कशी

नेहमीच्या संरक्षणाऐवजी, आपण फ्रीझिंग वापरू शकता. हे करण्यासाठी, संरक्षक सायट्रिक ऍसिड प्युरीमध्ये जोडले जात नाही आणि दाणेदार साखरेचे प्रमाण कमी केले जाते किंवा पूर्णपणे काढून टाकले जाते.

भागांमध्ये पुरी गोठवणे चांगले. यासाठी आपण 150 - 200 ग्रॅमच्या व्हॉल्यूमसह लहान कंटेनर वापरू शकता. बेबी प्युरीसाठी तयार केलेले साचे प्रथम उकळत्या पाण्याने मळून घ्यावेत. बर्फ तयार करण्यासाठी डिझाइन केलेल्या सिलिकॉन मोल्ड्समध्ये पूरक आहार देण्यासाठी पुरी गोठवणे चांगले आहे.