हिवाळ्यासाठी लगदा सह मसालेदार टोमॅटोचा रस

याव्यतिरिक्त, अनेक पदार्थ शिजवताना मसाल्यांनी जाड टोमॅटोचा रस फक्त बदलला जाऊ शकत नाही. म्हणून, मी माझ्या रेसिपीचा वापर करून चरण-दर-चरण फोटोंसह, या स्वादिष्ट आणि निरोगी तयारीची तयारी सुरू करण्याचा प्रस्ताव देतो.

तर, आम्हाला आवश्यक आहे:

टोमॅटो - 8-9 किलो, मीठ, साखर, लवंगा, काळी मिरी, मटार, तमालपत्र.

मी ताबडतोब लक्षात घ्यावे की रेसिपीमध्ये मसाल्यांचे प्रमाण ताजे पिळलेल्या रसाच्या 1 लिटर प्रति घेतले जाते. मी त्यांच्या संख्येबद्दल थोड्या वेळाने लिहीन.

हिवाळ्यासाठी लगदा सह टोमॅटोचा रस कसा बनवायचा

शिजवण्यास सुरुवात करताना, टोमॅटो चांगले धुवा आणि त्यांचे अनेक तुकडे करा.

आम्ही खराब झालेले क्षेत्र कापून टाकतो, जर असेल तर.

आम्ही कामासाठी ज्युसर तयार करतो आणि त्यातून टोमॅटो पास करतो. फोटोमध्ये आपण पाहू शकता की मी कोणत्या प्रकारचे डिझाइन आणले आहे. 😉

जर तुमच्याकडे नसेल तर तुम्ही टोमॅटो मीट ग्राइंडरने बारीक करू शकता आणि परिणामी वस्तुमान चाळणीतून घासू शकता.

मला 7 लिटर शुद्ध रस मिळाला. तुम्हाला थोडे जास्त किंवा थोडे कमी मिळू शकते. हे सर्व टोमॅटोच्या विविधतेवर अवलंबून असते. ते जितके मांसाहारी असतील तितके अधिक स्वादिष्ट जाड टोमॅटो पेय तुम्हाला मिळेल.

स्टोव्हवर रस असलेले पॅन ठेवा आणि मसाले घाला.

परिणामी रस 7 लिटरसाठी मी ठेवले:

तमालपत्र - 3 पीसी .;

काळी मिरी - 10-12 पीसी.;

मटार मटार - 3 पीसी.;

लवंगा - 4 पीसी.;

मीठ - 3 चमचे;

साखर - 2 टीस्पून.

रस उकळल्यापासून 15-20 मिनिटे मसाल्यांनी शिजवा.

स्वयंपाक करताना गोळा होणारा फोम काढून टाकण्यास विसरू नका. तयार मध्ये उकळत्या रस घाला निर्जंतुकीकरण jars, उकडलेले lids सह झाकून. चला रोल अप करूया. जाड टोमॅटोच्या रसाने जार फिरवा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उबदार ब्लँकेटने झाकून ठेवा.

टोमॅटोच्या निर्दिष्ट प्रारंभिक प्रमाणात, मला 6 लिटर स्वादिष्ट मसालेदार टोमॅटोचा रस मिळाला. यावेळचा फोटो फारसा “भोक लावणारा” निघाला नाही, कॅमेऱ्याने आम्हाला निराश केले, परंतु त्यासाठी माझा शब्द घ्या की रस खूप चवदार आहे.

अशा प्रकारे तयार केलेले, ते पॅन्ट्री आणि तळघर दोन्हीमध्ये उत्तम प्रकारे संग्रहित केले आहे आणि माझ्या काही मित्रांसाठी ते पलंगाखाली चांगले जतन केले आहे. 😉 आम्ही हिवाळ्यासाठी त्वरीत आणि आनंदाने निरोगी तयारी करतो!