निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला मधुर मसालेदार टोमॅटो

बर्याच गृहिणी टोमॅटोमध्ये फक्त बडीशेप आणि लसूण घालण्यास प्राधान्य देतात, परंतु मी प्रत्येक किलकिलेमध्ये सुगंधी औषधी वनस्पती देखील घालतो. ही रेसिपी नक्की करून पहा; बेदाणा, चेरी, तमालपत्र आणि मिरपूड टोमॅटोला एक अतिशय मनोरंजक मसालेदार चव आणि सुगंध देतात; त्यांच्यासह, सामान्य कॅन केलेला टोमॅटो तुमच्यासाठी नवीन रंगांसह चमकतील. माझ्या रेसिपीमध्ये हिवाळ्यासाठी मसालेदार टोमॅटो कसे तयार करायचे ते मी तुम्हाला स्टेप बाय स्टेप फोटोंसह आनंदाने सांगेन.

करण्याची पहिली गोष्ट म्हणजे साहित्य तयार करणे. आम्ही अर्ध्या लिटर किलकिलेसाठी गणना करतो. आवश्यक साहित्य:

• टोमॅटो - 4-5 पीसी .;
• फुलणे सह बडीशेप sprigs - 1-2 pcs.;
• काळ्या मनुका - 2 पाने;
• चेरी - 2 पाने;
• तमालपत्र - 1 पीसी .;
• लसूण - 1 लवंग;
• काळी मिरी - 2 वाटाणे;
• allspice - 2 वाटाणे;
• साखर - 0.5 मिष्टान्न चमचा;
• मीठ - 1 मिष्टान्न चमचा;
• व्हिनेगर - 1 मिष्टान्न चमचा.

मसाल्यांनी हिवाळ्यासाठी टोमॅटो कसे करावे

सर्व प्रथम, आपल्याला चांगले टोमॅटो निवडण्याची आवश्यकता आहे.माझ्या मते, डी बाराओ विविधता, किंवा फक्त मलई, संरक्षणासाठी सर्वात योग्य आहे. हे टोमॅटो इष्टतम आकाराचे आहेत, ते लवचिक, दाट आणि चवदार आहेत, फक्त आपल्याला कॅनिंगसाठी आवश्यक आहे. म्हणूनच मी हे नेहमी विकत घेतो.

टोमॅटो आणि सर्व हिरव्या भाज्या धुवा.

सर्व साहित्य तयार झाल्यावर ते चांगले धुवा निर्जंतुकीकरण जार

तळाशी बडीशेप, बेदाणा, चेरी आणि तमालपत्र, लसूण आणि मिरपूड काळजीपूर्वक ठेवा.

नंतर, टोमॅटो सह किलकिले भरा, त्यांना चिरडणे किंवा नुकसान न करण्याचा प्रयत्न करा.

त्यावर उकळते पाणी घाला. जारमधील पाणी थंड होईपर्यंत आम्ही थांबतो, नंतर ते पॅनमध्ये ओततो आणि पुन्हा उकळतो.

यावेळी, आमच्या जारमध्ये साखर, मीठ घाला आणि व्हिनेगर घाला.

वर उकळते पाणी घाला आणि बंद करा.

आपण कोणत्याही जार आणि झाकण निवडू शकता, मी थ्रेडसह जार पसंत करतो, ते बंद करणे सोपे आणि जलद आहेत. माझ्या मते, हे खूप सोयीस्कर आहे; मला ते मशीनसह रोल अप करायला आवडत नाही.

निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला स्वादिष्ट मसालेदार टोमॅटो अगदी शहराच्या अपार्टमेंटमध्येही उत्तम प्रकारे जतन केला जातो.