हिवाळ्यासाठी वन्य स्ट्रॉबेरी गोठवण्याचे सोपे मार्ग

फ्रीझिंगसाठी बेरी कसे तयार करावे

फ्रीझिंग स्ट्रॉबेरीमध्ये, बेरीची योग्य तयारी महत्वाची भूमिका बजावते. सर्व प्रथम, त्यांना देठापासून वेगळे करून, त्यांना चिरडून न टाकण्याचा प्रयत्न करून आणि काळजीपूर्वक क्रमवारी लावणे आवश्यक आहे. नंतर नख स्वच्छ धुवा, हे वाहत्या पाण्याखाली नाही तर एका वाडग्यात करणे चांगले आहे. हे आवश्यक आहे जेणेकरून सर्व वाळू पूर्णपणे धुऊन जाईल आणि पाण्याच्या दाबाने नाजूक स्ट्रॉबेरी खराब होणार नाहीत. यानंतर, आपल्याला स्ट्रॉबेरी टॉवेलवर ठेवण्याची आवश्यकता आहे, त्यांना पूर्णपणे कोरडे होऊ द्या आणि आपण त्यांना गोठवू शकता.

संपूर्ण berries अतिशीत

स्ट्रॉबेरी गोठवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे संपूर्ण बेरी गोठवणे. क्लिंग फिल्मने झाकलेल्या सपाट प्लेटवर तयार बेरी ठेवा; ते एकमेकांना स्पर्श करू नयेत जेणेकरून एकत्र चिकटू नये. फ्रिजरमध्ये स्ट्रॉबेरीसह प्लेट ठेवा. 2-3 तासांनंतर, आपण वर्कपीस काढू शकता आणि पुढील स्टोरेजसाठी गोठवलेल्या बेरी कोणत्याही सोयीस्कर कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करू शकता. परिणाम गुळगुळीत, व्यवस्थित आणि crumbly berries आहे.

साखर सह संपूर्ण berries अतिशीत

स्ट्रॉबेरी गोठविण्याच्या या पद्धतीमध्ये, सर्वकाही मागील प्रमाणेच केले जाते, फक्त फरक हस्तांतरणामध्ये आहे. या स्ट्रॉबेरी प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवल्या जातात. आम्ही त्यात गोठवलेल्या बेरी ठेवतो आणि वर साखर ओततो, कोणतेही अचूक प्रमाण नाहीत, सर्व काही डोळ्यांनी आहे. पिशवी काळजीपूर्वक क्रश करा जेणेकरून साखर समान रीतीने बेरीमध्ये वितरीत होईल, ते बांधून ठेवा आणि स्टोरेजसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवा. अशा प्रकारे आपण साखरेच्या कवचात गोठलेले बेरी मिळवू शकता, खूप चवदार.

साखर सह pureed स्ट्रॉबेरी गोठवणे

जर बेरी गुदमरल्या असतील आणि त्यांचा आकार आणि देखावा गमावला असेल तर ही गोठवण्याची पद्धत योग्य आहे. तयार स्ट्रॉबेरी 1:1 च्या प्रमाणात साखर सह शिंपडा आणि ब्लेंडर वापरून प्युरी करा किंवा मोर्टारमध्ये बारीक करा. योग्य कंटेनरमध्ये ठेवा, बर्फ आणि बेकिंग ट्रे किंवा झाकण असलेल्या लहान जार वापरणे आणि फ्रीजरमध्ये ठेवणे चांगले.

गोठविलेल्या स्ट्रॉबेरीचा अर्ज

फ्रोझन स्ट्रॉबेरी वापरून तुम्ही अनेक पेस्ट्री डिश बनवू शकता. संपूर्ण केक आणि पेस्ट्रीच्या शीर्षस्थानी सजवण्यासाठी वापरले जाते, मलई बनवण्यासाठी मॅश केले जाते. स्ट्रॉबेरी प्युरीचा वापर पॅनकेक्स, चीजकेक्स, पॅनकेक्स आणि कॅसरोलसाठी टॉपिंग म्हणून केला जातो आणि कॉटेज चीज, केफिर आणि दूध दलियामध्ये जोडला जातो. आणि, अर्थातच, ते त्यातून बरे करणारा आणि आरोग्य सुधारणारा चहा बनवतात, जो सर्दी झाल्यास त्वरीत आपल्या पायावर परत येईल, फक्त गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरी प्युरीच्या क्यूबवर उकळते पाणी घाला.

बाटल्यांमध्ये स्ट्रॉबेरी प्युरी गोठवत आहे