फोटोंसह जिलेटिनमध्ये टोमॅटोची एक सोपी रेसिपी (स्लाइस)
जिलेटिनमध्ये टोमॅटो योग्य प्रकारे कसे शिजवावे हे बर्‍याच पाककृती आपल्याला सांगतात, परंतु, विचित्रपणे, सर्व टोमॅटोचे तुकडे टणक होत नाहीत. काही वर्षांपूर्वी मला माझ्या आईच्या जुन्या पाककृती नोट्समध्ये निर्जंतुकीकरणासह तयारीसाठी ही सोपी रेसिपी सापडली आणि आता मी त्यानुसारच स्वयंपाक करतो.
टोमॅटो रंग गमावत नाहीत, मजबूत आणि चवदार राहतात. तयारी करत असताना, मी चरण-दर-चरण फोटो घेतले आणि आता मी ते प्रत्येकासाठी येथे पोस्ट करत आहे.
तुम्हाला किती टोमॅटोची गरज आहे ते तुम्हाला तयार करण्याच्या किती जार बनवायचे आहे यावर अवलंबून आहे.
मॅरीनेड तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे: 40 ग्रॅम खाद्य जिलेटिन; 2.5 लिटर पाणी; 6 टेस्पून. दाणेदार साखर आणि मीठ 3 चमचे; 50-60 मिली टेबल व्हिनेगर; मसाले - काळी मिरी आणि लवंगा (1 तुकडा प्रति जार).
हिवाळ्यासाठी जिलेटिनमध्ये टोमॅटो कसे शिजवायचे
अर्धा लिटर पाणी घाला. जिलेटिनमध्ये घाला आणि तासभर फुगू द्या.
एका लहान सॉसपॅनमध्ये 2 लिटर पाणी घाला, सूजलेले जिलेटिन घाला आणि ग्रॅन्युल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत गरम करा.
रेसिपीनुसार आवश्यक साहित्य घाला. खूप कमी गॅस वर marinade सोडा.
लहान, गोलाकार, मांसल टोमॅटो निवडा.
नीट धुवा, कापा आणि देठ काढा.
पूर्व धुऊन मध्ये बँका टोमॅटो बाहेर ठेवा, अर्धवट किंवा तुकडे करा जेणेकरून फळांच्या कापलेल्या पृष्ठभागांना शक्य तितक्या कमी स्पर्श होईल.
मसाले घाला.
गरम मॅरीनेडमध्ये घाला आणि झाकणाने झाकून ठेवा.
एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये गरम पाणी घाला, तळाशी कापड ठेवा आणि जार 20 मिनिटे निर्जंतुक करण्यासाठी सेट करा.
पॅनमधील पाणी कॅनच्या हँगर्सपर्यंत पोहोचले पाहिजे आणि सतत उकळले पाहिजे!
जार गुंडाळा आणि 3 तास ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा.
थंड भूमिगत किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये जेलीमध्ये स्वादिष्ट टोमॅटो साठवणे चांगले.
श्रेण्या
- स्वतःच्या रसात (39)
- हिवाळ्यासाठी मशरूम (58)
- अतिशीत (137)
- कसे साठवायचे (154)
लोणचे (228)
- कोबीचं लोणचं (16)
- पिकलेले बीट्स (6)
- मॅरीनेट केलेले ताट (23)
- लोणचे (33)
- टोमॅटोचे लोणचे (33)
- लोणचे मिरची (23)
भविष्यातील वापरासाठी मांस (138)
- एका नोटवर (20)
- शीतपेये (213)
- विविध (136)
- असामान्य रिक्त जागा (49)
- भाजीपाला (20)
- पाककृतींचा संग्रह (7)
- वनस्पती (18)
- व्हिनेगर (3)
- फळे (10)
- बेरी (12)
- भविष्यातील वापरासाठी मासे (80)
- सॅलड्स (151)
- गोड तयारी (634)
- लोणचे-आंबवणे (166)
- सॉस (59)
- वाळवणे (141)
