होममेड लिव्हर पॅट किंवा स्वादिष्ट स्नॅक बटरसाठी एक सोपी रेसिपी.

आपण कोणत्याही (गोमांस, चिकन, डुकराचे मांस) यकृत पासून लोणी सह अशा थापटी तयार करू शकता. तथापि, स्नॅक बटरसाठी, ज्याला आपण घरी ही तयारी म्हणतो, मला गोमांस यकृत आणि अनसाल्टेड बटर वापरायला आवडते. स्वयंपाक करणे क्लिष्ट नाही, म्हणून सर्वकाही अगदी सोपे आहे. चला सुरू करुया.

साहित्य: वोडका, कार्नेशन, सर्व मसाले, तेल, यकृत, मीठ, ग्राउंड काळी मिरी

लोणी सह यकृत पॅट कसा बनवायचा.

व्होडका उकळवा आणि त्यात 250 ग्रॅम यकृत घाला, पूर्वी चित्रपट आणि पित्त नलिका स्वच्छ करा. ब्लँचिंग करण्यापूर्वी, त्याचे समान आकाराचे लहान तुकडे करण्याचे सुनिश्चित करा.

यकृत 3 मिनिटे शिजवा, नंतर ते चाळणीत ठेवा.

यकृताचे तुकडे पूर्णपणे थंड झाल्यावर, मांस ग्राइंडरमधून तीन किंवा चार वेळा त्यावर उत्कृष्ट शेगडी ठेवा. लिव्हर पॅट जितका एकसमान असेल तितके स्नॅक बटर नितळ असेल.

उकडलेल्या यकृतातील ग्राउंड प्युरी किंचित मऊ केलेले लोणी (250 ग्रॅम) मिक्स करा आणि मसाल्यांनी मिश्रण घाला. जर तुम्हाला हे मसाले आवडत असतील तर मीठ आणि ग्राउंड काळी मिरी, आणि लवंगा आणि सर्व मसाले घालण्याची खात्री करा.

यकृत तेल रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये 2-3 आठवड्यांपेक्षा जास्त काळ साठवा. जर तुम्हाला होममेड लिव्हर पॅट जास्त काळ टिकवून ठेवायचे असेल तर ते लहान (विभाजित) दंव-प्रतिरोधक बॉक्समध्ये ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.

हे स्नॅक ऑइल प्रामुख्याने सँडविचवर पसरवण्यासाठी आहे, परंतु ते उकडलेल्या बटाट्यांना चव देण्यासाठी किंवा विविध प्रकारचे पॅट जोडण्यासाठी देखील चांगले आहे.