निर्जंतुकीकरणाशिवाय लोणच्याच्या मिरचीची एक सोपी कृती

टॅग्ज: निर्जंतुकीकरण न करता संरक्षण, फोटोंसह चरण-दर-चरण पाककृती

हिवाळ्यात, लोणचेयुक्त भोपळी मिरची तुमच्या आवडत्या पदार्थांमध्ये चांगली भर पडेल. आज मी लोणच्याच्या मिरचीची माझी सिद्ध आणि सोपी रेसिपी देतो. आंबट आणि खारट फ्लेवर्सच्या प्रेमींनी या घरगुती तयारीचे कौतुक केले जाईल.

साहित्य: भोपळी मिरची, पाणी, सूर्यफूल तेल, मीठ, व्हिनेगर
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

चरण-दर-चरण फोटो या होममेड रेसिपीच्या तयारीचे मुख्य टप्पे स्पष्टपणे प्रदर्शित करतील.

तयारीसाठी मी घेईन:

1 किलो सोललेली भोपळी मिरची;
200 ग्रॅम होममेड सूर्यफूल तेल (स्टोअरमध्ये विकत घेतलेले नाही);
150 ग्रॅम व्हिनेगर;
मीठ 50 ग्रॅम;
1 लिटर पाणी.

लोणचे मिरची.

निर्जंतुकीकरणाशिवाय मिरचीचे लोणचे कसे करावे

ही कृती तयार करण्यासाठी, सुंदर आणि निवडलेल्या भाज्या घेणे आवश्यक नाही. विभाजन आणि बियांमधून वेगवेगळ्या रंगांच्या भोपळी मिरच्या सोलून घ्या आणि चाकूने तुकडे करा.

लोणचे मिरची.

सॉसपॅनमध्ये घट्ट ठेवा आणि पाण्याने भरा. भाज्या तेलात घाला - 2 चमचे.

लोणचे मिरची.

5 मिनिटे शिजवा. उकडलेल्या मिरच्या वेगळ्या वाडग्यात काढा.

पॅनमध्ये 1 लिटर मटनाचा रस्सा सोडा, उर्वरित द्रव काढून टाका. मीठ, तेल, व्हिनेगर घाला. मॅरीनेडला उकळी आणा.

लोणचे मिरची.

किंचित थंड झालेल्या मॅरीनेडमध्ये मिरपूड ठेवा आणि 12 तास तयार होऊ द्या.

निर्दिष्ट वेळेनंतर, लोणची मिरची तयार होईल आणि आपल्याला ती फक्त एका किलकिलेमध्ये स्थानांतरित करण्याची आवश्यकता आहे. आपल्याला ते सर्वात सामान्य झाकण असलेल्या नायलॉनसह बंद करणे आवश्यक आहे. आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

लोणचे मिरची.

लोणच्याच्या मिरचीची ही सोपी रेसिपी आपल्याला हिवाळ्यासाठी चवदार आणि निरोगी तयारी करण्यास अनुमती देते. चवदार आणि सुंदर लोणचेयुक्त भोपळी मिरची टेबलला अप्रतिमपणे सजवतील आणि मुख्य कोर्स आणि द्रुत स्नॅक्स दोन्हीसह चांगले जातील.

लोणचे मिरची.