साधे द्राक्ष जाम

माझी साधी जॅम रेसिपी वापरून तुम्ही द्राक्षापासून सुगंधी, सुंदर आणि चवदार जेली किंवा जाम बनवू शकता. फक्त खड्डे आणि कठीण कातडे काढा. मी तुम्हाला माझ्या रेसिपीमध्ये हे जलद, सहज आणि सोप्या पद्धतीने कसे करायचे ते सांगेन आणि चरण-दर-चरण फोटोंसह तयारीचे वर्णन करेन. तसे, आपण काळ्या, हिरव्या किंवा गुलाबी द्राक्षांमधून अशी तयारी शिजवू शकता.

हिवाळ्यासाठी द्राक्ष जाम तयार करण्यासाठी, घ्या:

• द्राक्षे (लहान बेरीसह असू शकतात) - 1.5 किलो;
• दाणेदार साखर - 1-1.5 किलो;
• झटपट जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
• मुलामा चढवणे dishes;
• चाळणी किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड.

हिवाळ्यासाठी द्राक्ष जाम कसा बनवायचा

द्राक्षे धुवून वाळवा.

शाखांमधून बेरी काढा आणि खराब झालेल्या काढून टाका.

मुलामा चढवणे किंवा काचेच्या कंटेनरमध्ये पाणी उकळवा. द्राक्षे दोन ते तीन मिनिटे ब्लँच करा. स्लॉटेड चमचा वापरून, त्यांना दुसर्या वाडग्यात स्थानांतरित करा.

पाणी ओतू नका, परंतु थोडी साखर घाला, उकळी आणा आणि तुम्हाला एक स्वादिष्ट मिळेल साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

शिजवलेल्या बेरी चाळणीने किंवा चाळणीतून बारीक करा. आपल्याकडे आवश्यक भांडी नसल्यास, आपण कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तर वापरू शकता.

उरलेला केकही कचराकुंडीत फेकू नका. त्यातून तुम्ही ते बनवू शकता द्राक्ष व्हिनेगर.

परिणामी द्राक्षाच्या रसात दीड किलो दाणेदार साखर घाला.

मिश्रणाला मंद आचेवर उकळी आणा. फोम तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी, वेळोवेळी जाम नीट ढवळून घ्यावे. 10 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा आणि उष्णता काढून टाका.

जाम थंड झाल्यानंतर, उष्णता उपचार 2-5 वेळा पुन्हा करा. जितका जास्त ओलावा बाष्पीभवन होईल तितका जाड द्राक्ष जाम, जाम किंवा जेली सारखा असेल. परंतु लक्षात ठेवा की प्रत्येक गरम झाल्यावर जामचा सुगंध कमी होतो. म्हणून, द्राक्ष जाम सुगंधित करण्यासाठी आणि त्याच वेळी जाड करण्यासाठी, मी ते 2 वेळा उकळतो आणि दुसरे गरम करण्यापूर्वी मी जाममध्ये थोडेसे झटपट जिलेटिन घालतो.

उकडलेले द्राक्ष जाम जारमध्ये ठेवा, जार उलटू नका, उबदार ब्लँकेटने झाकून ठेवा आणि काही दिवस थंड होऊ द्या.

आपण हे निरोगी, चवदार आणि साधे द्राक्ष जाम खोलीच्या तपमानावर घरी ठेवू शकता.