हिवाळ्यासाठी उपयुक्त होममेड रोझशिप जाम - घरी असा मूळ जाम कसा बनवायचा.

श्रेणी: जाम

काही गृहिणींना माहित आहे की तुम्ही रोझशिप जाम बनवू शकता. ही कृती केवळ क्वचितच तयार केलेली आणि मूळ नाही तर अतिशय चवदार आणि निरोगी देखील आहे. म्हणूनच, जर तुमच्याकडे या निरोगी आणि सुंदर शरद ऋतूतील बेरी भरपूर असतील तर तुम्हाला हिवाळ्यासाठी हे घरगुती जाम निश्चितपणे जतन करणे आवश्यक आहे - ते चवदार आणि निरोगी दोन्ही आहे.

साहित्य: साखर, गुलाब हिप

रोझशिप जाम कसा बनवायचा.

गुलाब हिप

आपल्याला भरपूर गुलाबाचे कूल्हे गोळा करणे आवश्यक आहे, शक्यतो मोठे.

प्रत्येक बेरीचे दोन किंवा चार भाग करा आणि बिया आणि काटेरी केस काळजीपूर्वक स्वच्छ करा.

सोललेली गुलाबाची कूल्हे एका भांड्यात (बेसिन, सॉसपॅन, सॉसपॅन) ठेवा.

त्यांना इतक्या उंचीवर पाण्याने भरा की ते बेरीच्या वरच्या थराला एक मिलिमीटरने कव्हर करेल. गुलाबाचे कूल्हे मऊ आणि थंड होईपर्यंत उकळवा.

स्वयंपाकघरातील धातूच्या चाळणीतून बारीक करा. रोझशिप प्युरीचे वजन करा आणि साखर तयार करा, ज्यासाठी 1 किलो प्युरीड प्युरीसाठी 800 ग्रॅम लागेल.

प्रथम, साखरेशिवाय मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा. 15 मिनिटांनंतर, मोजलेली साखर घाला, उकडलेल्या मिश्रणाने हलवा आणि आणखी 25 मिनिटे उकळवा.

जाम तळाशी चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी, आपल्याला ते हळूहळू शिजवावे लागेल, कमीतकमी स्टोव्ह पॉवरवर आणि जोमाने ढवळावे लागेल.

तयार जाम कोरड्या निर्जंतुकीकरण जारमध्ये घाला.

जर वर्कपीस रेफ्रिजरेटरमध्ये संग्रहित नसेल तर त्यांना निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे. निर्जंतुकीकरण 20 ते 25 मिनिटांपर्यंत टिकले पाहिजे, जारच्या व्हॉल्यूम (0.5 l किंवा 1 l) वर अवलंबून.

रोझशिप जाम प्रामुख्याने फक्त स्वतंत्र मिष्टान्न म्हणून खाल्ले जाते. पाई, पाई, चीजकेक्ससाठी ते वापरणे हे फक्त पाप आहे. हा जाम कसा बनवायचा हे ज्याने स्वत: साठी प्रयत्न केले आहे त्याला असे आढळणार नाही की अतिरिक्त उष्णता उपचार त्याचे मूल्य कमी करेल.