व्हाईट फिलिंग जाम - हिवाळ्यासाठी घरगुती सफरचंद जाम बनवण्याची कृती

पांढरा फिलिंग फार लवकर खराब होतो, परंतु थोडीशी खराब झालेली आणि जास्त पिकलेली फळे जाम बनवण्यासाठी योग्य असतात.

सफरचंद धुवा, कोरडे करा आणि सोलून घ्या. बिया आणि खराब झालेल्या भागांसह कोर काढा.

सफरचंद खूप बारीक चिरून घ्या किंवा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

तुम्हाला किती सफरचंद मिळाले याचे वजन करा. 1 किलो सोललेल्या सफरचंदांसाठी आपल्याला सुमारे 0.5 किलो साखर आवश्यक आहे. सहसा जामला जास्त साखर लागते, परंतु पांढरे भरणे आधीच पुरेसे गोड असते.

पुढे, सफरचंद साखर सह शिंपडा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे सोडा जेणेकरून सफरचंद त्यांचा रस सोडतील.

सफरचंदांसह पॅन आगीवर ठेवा, शांत उष्णतेवर आणि नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून ते जळणार नाहीत.

सफरचंद, जर साखरेने बराच वेळ शिजवले तर ते कडक होतात, परंतु आम्हाला ते उकळण्याची गरज आहे, कॅरमेलाइज नाही. म्हणून, सफरचंद जाम अनेक टप्प्यात शिजवले जाते. म्हणजेच, सफरचंद एका उकळीत आणा, 10 मिनिटे उकळवा आणि पॅन काढा. थंड झाल्यावर, त्यांना पुन्हा 5-10 मिनिटे उकळवा आणि काढून टाका.

सफरचंद पूर्णपणे उकडलेले होईपर्यंत हे 3-4 वेळा केले पाहिजे. तुम्ही त्यांना ब्लेंडर वापरून उकळण्यास "मदत" करू शकता.

परंतु त्यांना स्वतःहून उकळू देणे चांगले.सर्व केल्यानंतर, जाम काहीतरी शिजवलेले आहे? आणि जर जाम पुरीसारखा, परंतु द्रव असेल तर, तुम्ही ते ब्रेडवर पसरवू शकत नाही किंवा पाईच्या भरीत ठेवू शकत नाही.

तयार जाम एक आनंददायी कारमेल रंग आणि एकसमान सुसंगतता प्राप्त करतो. तुम्हाला हे लगेच दिसेल आणि जाम तयार झाल्यावर समजेल.

गरम जाम निर्जंतुकीकरण जारमध्ये घाला, झाकण बंद करा आणि त्यांना गुंडाळा जेणेकरून ते शक्य तितक्या काळ थंड राहतील.

व्हाईट फिलिंग जाम थंड ठिकाणी सुमारे 2 वर्षे किंवा खोलीच्या तपमानावर सुमारे 1 वर्ष साठवले जाऊ शकते.

व्हाईट पोअरिंग सफरचंदांपासून जामसाठी सर्वात सोपी आणि बहुमुखी कृती, व्हिडिओ पहा: