जार मध्ये हिवाळा साठी tarragon सह marinated टोमॅटो

हिवाळ्यासाठी टोमॅटोची तयारी करण्यासाठी शरद ऋतूतील सर्वात सुपीक वेळ आहे. आणि जरी प्रत्येकाला कॅनिंग भाज्यांसह काम करणे आवडत नसले तरी, घरी तयार केलेल्या स्वादिष्ट, नैसर्गिक उत्पादनांचा आनंद एखाद्याला स्वतःवर मात करण्यास मदत करतो.

साहित्य: भोपळी मिरची, पाणी, सर्व मसाले, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ, तमालपत्र, गरम मिरची, टोमॅटो, साखर, मीठ, तारॅगॉन, बडीशेप बिया, व्हिनेगर, लसूण
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

जेव्हा आपल्याकडे फोटोंसह एक साधी, सिद्ध, चरण-दर-चरण कृती असेल तेव्हा हे करणे विशेषतः सोपे आहे. आणि आज मी पारंपारिक रेसिपीनुसार मॅरीनेट करेन. मी टॅरागॉन, लसूण, बडीशेप आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह टोमॅटो तयार करीन. हिवाळ्यात, अशा वळण आधी संपतात. ते मांस, होममेड सॉसेजसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात आणि कोणत्याही साइड डिशला उत्तम प्रकारे पूरक असतील.

आम्ही तीन-लिटर जारमध्ये जतन करू, म्हणून, मी तीन-लिटर जारसाठी आवश्यक घटक देईन:

लाल-तपकिरी टोमॅटो - 1.5-2 किलो;

गरम मिरची (गरम) - 1 शेंगा;

गोड मिरची - 1 शेंगा;

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे - 1 रूट;

तमालपत्र - 2 पीसी .;

तारॅगॉन (टर्गन, तारॅगॉन) - 3 शाखा;

allspice - 5 पर्वत;

बडीशेप बियाणे किंवा फुलणे - 1 टीस्पून;

लसूण - 4 दात.

1.5 लिटर marinade साठी. पाणी:

दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;

मीठ - 25 ग्रॅम;

व्हिनेगर 9% - 80 ग्रॅम किंवा साइट्रिक ऍसिड - 1 टीस्पून.