गोड आणि मसालेदार टोमॅटो कांदे आणि लसूण सह काप मध्ये marinated

माझ्या रेसिपीमध्ये मी तुम्हाला टोमॅटोची अशी तयारी कशी करावी याबद्दल तपशीलवार सांगेन आणि चरण-दर-चरण फोटो त्याची तयारी स्पष्ट करतील.

मी लगेच सांगेन की मला हे टोमॅटो 700 ग्रॅमच्या छोट्या भांड्यात लोणचे घालायला आवडतात जेणेकरून मी ते उघडून लगेच खाऊ शकेन. याव्यतिरिक्त, या व्हॉल्यूमच्या जारमध्ये आपल्याला तीन-लिटर किलकिलेपेक्षा जास्त लोणचे कांदे आणि लसूण मिळतात. आणि माझ्या कुटुंबात, हे "क्रिस्प्स" प्रथम जातात.

कांदे आणि लसूण सह टोमॅटो मॅरीनेट कसे

सर्व प्रथम, marinade तयार. सामान्य नियम असा आहे: 1.2 लिटर पाण्यासाठी तुम्हाला 2 चमचे मीठ, 6 चमचे साखर, 1 तमालपत्र आणि 7 काळी मिरी लागेल. आम्ही स्लाइडशिवाय मीठ आणि साखर घेतो. हे करण्यासाठी, जादा काढण्यासाठी चमच्याच्या काठावर आपले बोट चालवा. 700 ग्रॅम जारमध्ये अंदाजे 300 ग्रॅम ब्राइन असते. माझ्याकडे यापैकी तीन जार आहेत, म्हणजे, समुद्राचा एक भाग माझ्यासाठी पुरेसा आहे.जर तुम्ही पहिल्यांदा टोमॅटोचे लोणचे घेत असाल आणि पुरेसा मॅरीनेड नसल्याची भीती वाटत असेल, तर चिंताग्रस्त तणाव दूर करण्यासाठी, पहिल्यांदा मॅरीनेडचा दुहेरी डोस घ्या. हे अशा प्रकारे शांत होईल! 🙂

म्हणून, स्टोव्हवर पाण्याचे सॉसपॅन ठेवा, मीठ, साखर आणि मसाले घाला. मॅरीनेड उकळताच, स्टोव्ह बंद करा आणि ते थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. आम्ही उबदार marinade सह तयारी ओतणे होईल. ही पद्धत तुम्हाला संपूर्ण टोमॅटो मॅरीनेट करण्याची परवानगी देते जेणेकरून ते फुटणार नाहीत.

मॅरीनेड थंड होत असताना, जार भरणे सुरू करूया. IN स्वच्छ जार आम्ही तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पानांचा एक भाग, बडीशेपची एक छोटी छत्री आणि अजमोदा (ओवा) एक कोंब ठेवतो.

स्वादिष्ट टोमॅटोसाठी तुम्हाला इतर कोणत्याही हिरव्या भाज्यांची गरज नाही. जरी आपण जोडू शकता, उदाहरणार्थ, गरम मिरपूड, बडीशेप, चेरी किंवा मनुका पाने.

लसूण सोलून घ्या. बागेतून - पूर्णपणे ताजे डोके घेण्याचा सल्ला दिला जातो. प्रत्येक लवंग अर्धा कापून घ्या. कांदा रिंग्जमध्ये कापून घ्या. धुतलेले आणि आधीच कोरडे टोमॅटो अर्धा कापून घ्या. हे आवश्यक आहे की सर्व टोमॅटो आकाराने लहान, मजबूत आणि जास्त पिकलेले नाहीत.

टोमॅटोचे तुकडे, कांदे आणि लसूण सह जार भरा. मी प्रति किलकिले लसूण आणि कांद्याचे प्रमाण सूचित करत नाही कारण या ऍडिटीव्हमध्ये प्रत्येकाची स्वतःची प्राधान्ये आहेत. जरी, माझ्यासाठी, लसूण आणि कांद्याने टोमॅटो खराब करणे केवळ अशक्य आहे. 🙂

तर, मॅरीनेड थंड झाले आहे, ते थंड नाही, परंतु उकळत्या पाण्यातही नाही. ते अगदी वरच्या जारमध्ये घाला. प्रत्येक जारमध्ये 1 चमचे वनस्पती तेल आणि 9% व्हिनेगर घाला. जर तुम्ही मोठ्या बरण्या फिरवत असाल तर ते प्रमाण कायम ठेवा.

झाकणांसह जार बंद करा आणि सेट करा निर्जंतुकीकरण 15 मिनिटांसाठी.

स्लाइसमध्ये मॅरीनेट केलेले टोमॅटो खूप चवदार असतात.

मला आशा आहे की ते तुमच्या पोटातून गेल्यावर तुमचे मन नक्कीच जिंकतील. 🙂

ही तयारी कोणत्याही थंड ठिकाणी, तळघर किंवा तळघरात साठवली जाते.