टोमॅटोचे आरोग्य फायदे आणि हानी. टोमॅटोचे गुणधर्म, वर्णन, वैशिष्ट्ये आणि कॅलरी सामग्री. टोमॅटोमध्ये कोणते जीवनसत्त्वे असतात?

टोमॅटो वनस्पती नाइटशेड कुटुंबातील आहे; वार्षिक आणि बारमाही प्रजाती आहेत; फळ एक बेरी आहे, ज्याला टोमॅटो म्हणतात.

उत्पादनाची रचना आणि कॅलरी सामग्री

फोटो: टोमॅटो.

टोमॅटोमध्ये प्रति 100 ग्रॅम ताजे उत्पादन सुमारे 20 किलो कॅलरी असते. टोमॅटोमध्ये 90% पेक्षा जास्त पाणी असते, बाकीचे कार्बोहायड्रेट, प्रथिने आणि चरबी असतात. याव्यतिरिक्त, टोमॅटोमध्ये हे समाविष्ट आहे: निरोगी साखर, फायबर, पेक्टिन, खनिज ग्लायकोकॉलेट, सेंद्रिय ऍसिडस्, स्टार्च, तसेच अनेक जीवनसत्त्वे (के, बी, सी, इ.) आणि खनिजे (पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोह, आयोडीन आणि इतर). ).

टोमॅटोचे फायदे

हृदय आणि रक्तवहिन्यासंबंधी रोग, उच्च रक्तदाब आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉलची अतिरिक्त पातळी असलेल्या सर्व लोकांना टोमॅटोचे सेवन करण्याची शिफारस केली जाते.

टोमॅटोमध्ये मोठ्या प्रमाणात घटक असतात जे कर्करोगाच्या पेशींचे विरोधी असतात, म्हणून पिकलेली भाजी घातक ट्यूमरचा उत्कृष्ट प्रतिबंध आहे.

टोमॅटो रक्ताची रचना सुधारते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.

टोमॅटोचे नियमित सेवन केल्याने आपल्याला पचन सुधारण्यास आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्यांचे निराकरण करण्याची परवानगी मिळते.

टोमॅटो शरीराला मोठ्या प्रमाणात खनिजे आणि जीवनसत्त्वे संतृप्त करतात, तर ते कमी-कॅलरी आणि आहारातील उत्पादन असतात.

टोमॅटोचे नुकसान

या उत्पादनास हानिकारक म्हणण्याचे कोणतेही कारण नाही. लोकांचे अनेक गट आहेत ज्यांनी टोमॅटो खाणे टाळावे. प्रथम, हे असे लोक आहेत ज्यांना टोमॅटोची ऍलर्जी आहे. दुसरे म्हणजे, हे तीव्र अवस्थेत गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग असलेले रुग्ण आहेत, उदाहरणार्थ, जठराची सूज, अल्सर. तिसरे म्हणजे, काही किडनी रोगांसाठी, टोमॅटोचा वापर मर्यादित असावा.

टोमॅटो कसे खायचे?

टोमॅटो हे काही खाद्यपदार्थांपैकी एक आहे ज्यांचे फायदे उष्णता उपचारानंतर वाढतात. टोमॅटो कच्चे खाल्ले जातात, ते टोमॅटो आणि टोमॅटोची पेस्ट तसेच रस तयार करण्यासाठी वापरले जातात, ते लोणचे, भाजलेले, शिजवलेले, अगदी वाळलेले आणि गोठलेले असतात. टोमॅटोपासून तुम्ही प्युरी सूप, सॅलड, सॉस आणि इतर पदार्थ बनवू शकता.

कसे वाचवायचे?

हिवाळ्यासाठी टोमॅटो तयार करण्याचा मुख्य मार्ग म्हणजे कॅनिंग. भाजी संपूर्ण गुंडाळली जाते, सॅलड्स, तसेच टोमॅटो आणि रस स्वरूपात.