वर्मवुड: घरी गवत कसे सुकवायचे - हिवाळ्यासाठी वर्मवुड गोळा करणे आणि साठवणे

आपण फुलांच्या रंगानुसार सामान्य वर्मवुड (चेरनोबिल) पासून वर्मवुड वेगळे करू शकता. कडू गवतामध्ये पिवळे फुलणे असतात आणि चेरनोबिलमध्ये हिरवी-लाल फुले एकाच “पॅनिकल” मध्ये गोळा केली जातात.

वर्मवुड कुठे शोधायचे

जर सामान्य वर्मवुड जवळजवळ सर्वत्र आढळू शकते, तर औषधी कडू वर्मवुड शोधणे अधिक कठीण आहे. ही वनस्पती ज्या ठिकाणी वाढते ती मुख्य ठिकाणे म्हणजे रस्त्याच्या कडेला, जंगलाच्या कडा, कुरण आणि शेतात. वर्मवुड निवासी इमारतींजवळ, रिकाम्या जागेत आणि लँडफिल्समध्ये देखील आढळू शकते.

अलेना लैव्हेंडरचा व्हिडिओ पहा - वर्मवुडचे चमत्कारी गुणधर्म

वर्मवुड कच्चा माल कसा आणि केव्हा गोळा करावा

वर्मवुड पर्यावरणदृष्ट्या प्रदूषित ठिकाणांपासून दूर गोळा केले जाते: महामार्ग, औद्योगिक उपक्रम आणि घरातील कचरा साठलेली ठिकाणे.

कच्च्या मालाच्या खरेदी दरम्यान कोरडे हवामान हे उच्च-गुणवत्तेच्या वाळलेल्या उत्पादनाची गुरुकिल्ली आहे. पावसानंतर किंवा दव वाळण्यापूर्वी गवत कापले जाते.

औषधी कच्चा माल सक्रिय फुलांच्या कालावधीत, जुलै ते ऑगस्ट दरम्यान गोळा केला जातो.नुकतीच फुलण्यास सुरुवात झालेल्या वनस्पतींमध्ये सर्वात फायदेशीर पदार्थ असतात. चाकू, छाटणी कातरणे किंवा तीक्ष्ण कात्री वापरून, 25 - 30 सेंटीमीटर लांबीच्या झाडांचा वरचा भाग कापून टाका. खडबडीत आणि जाड देठांची कापणी न करण्याचा सल्ला दिला जातो.

जर तुमच्याकडे वेळ आणि इच्छा असेल तर तुम्ही काड्यांशिवाय कच्चा माल गोळा करू शकता. या प्रकरणात, वनस्पती फुलण्याआधी पाने गोळा करण्याचा सल्ला दिला जातो.

कापणीनंतर, वर्मवुड धुतले जात नाही, परंतु फक्त क्रमवारी लावले जाते, पिवळे आणि कोमेजलेले कोंब काढून टाकतात.

सेर्गेई अपोलोनोव्ह त्याच्या व्हिडिओमध्ये वर्मवुड गोळा करण्याबद्दल बोलेल

वर्मवुड औषधी वनस्पती कशी सुकवायची

गोळा केलेले गवत ताबडतोब सुकविण्यासाठी पाठवले पाहिजे. हे करण्यासाठी, एका सपाट पृष्ठभागावर कागद पसरवा, ज्यावर वर्मवुड एका लहान थरात घातला जातो. कोरडे क्षेत्र कोरडे आणि सूर्यप्रकाशापासून संरक्षित असणे आवश्यक आहे. चांगले वायुवीजन देखील एक पूर्व शर्त आहे. दिवसातून अनेक वेळा गवत ढवळणे आणि उलटणे आवश्यक आहे. नैसर्गिक पद्धतीने कोरडे होण्याची सरासरी वेळ 7-10 दिवस असते. उत्पादनाची तत्परता देठांच्या नाजूकपणाद्वारे आणि आपल्या बोटांच्या दरम्यान चोळल्यावर पानांचे पावडरमध्ये विखुरण्याद्वारे निर्धारित केले जाते.

तुम्ही भाज्या आणि फळांसाठी इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये वर्मवुड सुकवू शकता. हे करण्यासाठी, युनिट 45 अंशांपेक्षा जास्त नसलेल्या गरम तापमानावर सेट करणे आवश्यक आहे. कोरडे होण्याची वेळ लक्षणीयरीत्या कमी होते आणि 7-10 तासांपर्यंत असते.

वर्मवुडचा उपयोग

absinthe साठी

वर्मवुड वोडका तयार करण्यासाठी - अॅबसिंथे - फक्त पाने आणि फुले वापरली जातात. देठांमध्ये आवश्यक तेले खूप कमी प्रमाणात असतात, त्यामुळे हे पेय तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे. फुलांच्या कालावधीत किंवा त्याच्या आधी लगेचच कच्चा माल गोळा करणे चांगले.

“ट्वीस फादर दिमित्री” चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - अॅबसिंथेसाठी वर्मवुड

आंघोळीसाठी

गवताचे गुच्छ कळ्या खाली वाळवले जातात आणि आंघोळीच्या प्रक्रियेदरम्यान ते स्टीम रूममध्ये ठेवले जातात. ओलसर गरम हवा वर्मवुडमधून आवश्यक तेले आणि फायटोनसाइड सोडण्यास सक्रिय करते.

आंघोळ तयार करण्यासाठी, औषधी वनस्पती उकळत्या पाण्यात तयार केली जाते आणि नंतर पाण्यात जोडली जाते. 200 लिटर पाण्यासाठी आपल्याला अंदाजे 200 ग्रॅम कोरडे गवत आवश्यक आहे.

स्वयंपाकात

वर्मवुडची कापणी स्वयंपाकासाठी केली जाते. कोरडे झाल्यानंतर, पाने पावडरमध्ये ग्राउंड केली जातात आणि मांस आणि माशांच्या डिशवर शिंपडण्यासाठी वापरली जातात.

वर्मवुड कसे साठवायचे

कोरड्या वर्मवुडला मसालेदार सुगंध आणि खूप कडू चव असते.

वाळलेला कच्चा माल गडद काचेच्या भांड्यात हर्मेटिकली सीलबंद झाकणाने साठवला जातो. झाकण असलेले टिन कॅन स्टोरेजसाठी आदर्श आहेत. ते उत्पादनास सूर्यप्रकाशापासून पूर्णपणे संरक्षित करतात, जे मोठ्या प्रमाणात पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवण्यास मदत करतात.

कोरड्या वर्मवुडचे शेल्फ लाइफ 1 - 2 वर्षे आहे, परंतु औषधी वनस्पतींचे दरवर्षी नूतनीकरण करणे चांगले आहे.