हिवाळ्यासाठी फळ आणि भाजीपाला चीज किंवा भोपळा आणि जपानी फळाची असामान्य तयारी.

टॅग्ज: चीज

हिवाळ्यासाठी भोपळ्याच्या या मूळ तयारीला असामान्यपणे फळ आणि भाजीपाला "चीज" देखील म्हणतात. जपानी क्विन्ससह भोपळा "चीज" हे जीवनसत्त्वे समृद्ध असलेले एक अतिशय चवदार घरगुती उत्पादन आहे. "पनीर का?" - तू विचार. मला असे वाटते की या घरगुती तयारीला हे नाव तयार करण्यात समानतेमुळे मिळाले आहे.

साहित्य: त्या फळाचे झाड, तेल, साखर, कॅरवे, भोपळा

आणि म्हणून, एक किलो भोपळा घेऊ:

- जपानी फळझाड - 300 ग्रॅम;

- साखर - 200 ग्रॅम.

भोपळा

पूर्वी सोललेल्या भोपळ्याचे तुकडे करून त्यात थोडीशी दाणेदार साखर शिंपडली पाहिजे जेणेकरून भोपळ्याच्या लगद्यामधून रस निघू लागेल.

नंतर, पिकलेल्या भोपळ्यातून सोडलेल्या रसाने जपानी फळाचे झाड भरा, जेणेकरून त्या फळाचे झाड पूर्णपणे भोपळ्याच्या रसाने झाकलेले असेल.

त्या फळाचे झाड, रसात भिजलेले, मऊ होईपर्यंत उकळले पाहिजे आणि नंतर रस सोबत भोपळा जोडले पाहिजे.

आमच्या असामान्य तयारीचे एकत्रित घटक वस्तुमान घट्ट होईपर्यंत कमी गॅसवर उकळले पाहिजेत.

पुढच्या टप्प्यावर, आम्ही उकडलेला भोपळा चाळणीतून गुळगुळीत होईपर्यंत घासतो आणि स्वच्छ, जाड, शक्यतो नैसर्गिक, नैपकिनमध्ये हस्तांतरित करतो. जेव्हा दुधाचे चीज ताणले जाते तेव्हा आम्ही ते बांधतो त्याप्रमाणे आम्ही ते बांधतो, घातलेल्या वस्तुमानाला चीजच्या डोक्याचा आकार देतो.

त्यातील सामग्रीसह रुमाल तीन दिवस दाबाखाली ठेवणे आवश्यक आहे.

उभे राहिल्यानंतर, आम्ही आमची फळे आणि भाजीपाला “चीज” काढतो, ते भाजीच्या तेलाने हलके ग्रीस करतो आणि कॅरवे बियांमध्ये बुडवतो.

भोपळ्याची ही तयारी खोलीच्या तपमानावर चांगली ठेवली जाऊ शकते, परंतु आपण आमचे "डोके" थंड ठिकाणी ठेवल्यास ते चांगले होईल.

हिवाळ्यात, फायबर आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध घरगुती असामान्य भोपळा तयार करणे, मुरंबा सारखे कापले जाऊ शकते, परंतु चहासाठी सँडविच तयार करताना ते देखील चांगले आहे. एकदा, मी पाहुण्यांना या “चीज” पासून बनवलेले कॅनपे दिले. मेजवानीला उपस्थित असलेल्या सर्व महिलांनी माझ्याकडून या मूळ तयारीची रेसिपी घेतली.