हिवाळ्यासाठी टोमॅटोमध्ये मिरपूड - टोमॅटो सॉसमध्ये मिरपूड तयार करण्यासाठी एक सोपी कृती.

सहज उपलब्ध घटकांमधून "टोमॅटोमध्ये मिरपूड" रेसिपी बनवून पहा. ही घरगुती तयारी तयार करण्यासाठी एका तासापेक्षा थोडा जास्त वेळ लागेल. परंतु तुमच्या श्रमाचे फळ निःसंशयपणे तुमच्या कुटुंबाला आणि हिवाळ्यात तुम्हाला आनंद देईल.

साहित्य: भोपळी मिरची, मीठ, टोमॅटोचा रस, सफरचंद व्हिनेगर

स्वयंपाक करण्यासाठी आवश्यक साहित्य:

- भोपळी मिरची चांगली पिकलेली आणि मांसल असते

— टोमॅटोचा रस (तुम्हाला उपलब्ध असलेल्या कोणत्याही प्रकारे ताजे तयार)

मॅरीनेडसाठी, सर्वकाही 1 लिटरसाठी डिझाइन केलेले आहे. रस:

- खडबडीत टेबल मीठ - 1 टेस्पून. खोटे बोलणे

- सफरचंद (नैसर्गिक) व्हिनेगर - 2 टेबल. खोटे बोल, व्हिनेगरच्या अनुपस्थितीत, आपण सायट्रिक ऍसिड जोडू शकता - 0.5 चहा. खोटे बोलणे

टोमॅटोमध्ये किंवा त्याऐवजी टोमॅटो सॉसमध्ये मिरपूड शिजवणे.

मिरपूड आणि टोमॅटो

मिरपूड धुवावी लागेल, बियाणे आणि पडदा सह मधला भाग काढून टाका. आपण मिरपूडचे तुकडे करू शकता, परंतु मी या आवडत्या रेसिपीसाठी संपूर्ण फळ वापरतो.

नंतर, मिरपूड उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ ब्लँच करणे आवश्यक आहे.

त्यानंतर, आम्ही मिरपूडला कॉन्ट्रास्ट शॉवर देतो (आम्ही ते बर्फाच्या पाण्याने किंवा टॅपच्या थंड पाण्यात 2 मिनिटे बुडवून ठेवतो).

त्यानंतर, आम्ही तयार 1-लिटर जारमध्ये फळे उभ्या ठेवतो. आधीच तयार टोमॅटो सॉस (टोमॅटो रस + मीठ + व्हिनेगर) सह जार भरा.

आम्ही जार निर्जंतुक करतो. कमी उष्णतेवर संरक्षित केलेले निर्जंतुकीकरण, उकळल्यानंतर - सुमारे 10 मिनिटे. नंतर थंड करा.

हिवाळ्यात, या घरगुती रेसिपीनुसार बनवलेल्या टोमॅटो सॉसमधील मिरपूड स्वतंत्र डिश म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात. तुम्ही ते भरू शकता किंवा चव घालण्यासाठी ते बोर्श्ट/सूपमध्ये देखील ठेवू शकता. टोमॅटोचा रसही शिल्लक राहणार नाही. आपण सहसा लगेच रस पितो.