हिवाळ्यासाठी मांस आणि तांदूळ सह चोंदलेले Peppers अतिशीत

चरण-दर-चरण फोटोंसह तपशीलवार रेसिपी आपल्याला भविष्यातील वापरासाठी गोठवण्यासाठी मांस आणि तांदूळांसह मिरपूड कशी भरायची ते सांगेल.

फ्रीझरसाठी मांस आणि तांदूळ सह चोंदलेले मिरपूड कसे तयार करावे

ही तयारी तयार करण्यासाठी आम्हाला 2 किलोग्राम गोड मिरची लागेल. पहिली गोष्ट म्हणजे वाहत्या पाण्याखाली शेंगा चांगल्या प्रकारे स्वच्छ धुवा. नंतर, देठ कापून घ्या आणि सर्व बिया आणि अंतर्गत शिरा काळजीपूर्वक काढून टाका. उरलेल्या बिया पाण्याच्या प्रवाहाने काढून टाकण्याचा प्रयत्न करून आम्ही मिरचीचे "कप" पुन्हा स्वच्छ धुवा.

आता आपल्याला मिरची ब्लँच करायची आहे. हे त्यांना मऊ करण्यासाठी केले जाते. अशा मिरपूड minced मांस जास्त घनतेने भरले जाऊ शकते आणि ते क्रॅक होणार नाही.

ब्लँच करण्यासाठी, एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि उकळी आणा. शेंगा उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि पाणी पुन्हा उकळण्याची प्रतीक्षा करा. तत्त्वानुसार, यानंतर लगेचच मिरची बाहेर काढली जाऊ शकते. अशा प्रक्रियेसाठी हा वेळ पुरेसा आहे.त्यांना चाळणीत ठेवा आणि थंड होऊ द्या.

थंड झाल्यावर, मिरचीचा रंग किंचित कमी चमकदार होईल आणि शेंगा स्वतःच किंचित अर्धपारदर्शक होतील. हा फरक तुम्ही फोटोमध्ये देखील पाहू शकता.

चला भातापासून सुरुवात करूया. तत्वतः, आपण कोणताही तांदूळ वापरू शकता, परंतु मी भरण्यासाठी लांब धान्य तांदूळ वापरण्यास प्राधान्य देतो. तांदूळ (150 ग्रॅम) पाण्यात धुवावे लागतात.

नंतर ते 500 मिलीलीटर उकळत्या पाण्यात टाका आणि 5 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवू नका.

शिजलेला भात चाळणीत ठेवा आणि थंड होऊ द्या. धान्य कसे शिजवलेले असावे ते फोटोमध्ये पाहिले जाऊ शकते.

पुढे, किसलेले मांस तयार करा.

कांदे (300 ग्रॅम) सोलून त्याचे मोठे तुकडे करा. आम्ही दुबळे डुकराचे मांस (1 किलोग्रॅम) मांस ग्राइंडरमधून कांदे एकत्र बारीक करतो. परिणामी किसलेल्या मांसात अंडी, मीठ, काळी मिरी आणि अर्धा शिजवलेला भात घाला. मिसळा.

मांस आणि तांदूळ सह चोंदलेले peppers गोठवू कसे

यावेळी, गोड मिरचीच्या शेंगा थंड झाल्या आहेत आणि आता भरल्या जाऊ शकतात. आम्ही त्यांना शक्य तितक्या घट्ट किसलेले मांस भरतो आणि सपाट पृष्ठभागावर ठेवतो ज्यावर प्रारंभिक गोठणे होईल.

यासाठी कटिंग बोर्ड वापरणे सोयीचे आहे. अर्ध-तयार उत्पादने फ्रीजरमध्ये सुमारे एक दिवस ठेवा.

किसलेले मांस सेट झाल्यानंतर, भरलेल्या मिरच्या पुढील स्टोरेजसाठी पिशव्यामध्ये स्थानांतरित केल्या जातात आणि फ्रीजरमध्ये परत ठेवल्या जातात. ते 6 महिन्यांपर्यंत फोटो प्रमाणेच संग्रहित केले जाऊ शकतात.

मला आशा आहे की ही चरण-दर-चरण रेसिपी हिवाळ्यासाठी चोंदलेले मिरपूड तयार करण्यात मदत करेल आणि आपल्या फ्रीजरमध्ये नेहमीच स्वादिष्ट आणि सिद्ध अर्ध-तयार उत्पादन स्वादिष्ट डिशसाठी असेल.

आपल्याला आवश्यक असलेल्या कोणत्याही वेळी, पुढील तयारी अगदी सोपी आहे: आपल्याला फ्राईंग पॅनमध्ये गोठवलेली मिरची घालणे आवश्यक आहे, टोमॅटो किंवा फक्त टोमॅटो असलेल्या भाज्यांनी झाकून ठेवा, मटनाचा रस्सा घाला आणि 1 तास उकळवा. बॉन एपेटिट!