केकपासून पॅस्टिला: केकमधून घरगुती पेस्टिला बनवण्यासाठी सर्वोत्तम पाककृतींचे पुनरावलोकन

सफरचंदाच्या लगद्याच्या आधारे होममेड मार्शमॅलो बनवण्याच्या रेसिपीचे उदाहरण सादर केले जाईल आणि खाली आपण इतर उत्पादनांमधून लगदा मार्शमॅलो तयार करण्यासाठी विविध पर्यायांसह स्वत: ला परिचित करू शकता.

सफरचंदाच्या लगद्यापासून मार्शमॅलो कसा बनवायचा

• सफरचंद लगदा - 1 किलो;
• दाणेदार साखर - 150 ग्रॅम;
• पाणी - 50 ग्रॅम.

जर तुम्ही लगद्यापासून मार्शमॅलो बनवण्याची योजना आखत असाल तर सफरचंद त्यांच्या सोललेल्या स्वरूपात, साले आणि बियाशिवाय पिळून काढले पाहिजेत.

खर्च केलेला लगदा जाड तळाशी किंवा बेसिनसह तळण्याचे पॅनमध्ये हस्तांतरित केला जातो, आपल्या हातांनी सफरचंद मास मळून घ्या.सफरचंदाचे कोणतेही मोठे भाग चाकूने चिरून परत पाठवले जातात.

सफरचंदात पाणी घाला आणि झाकण ठेवून पॅनमधील सामग्री 5 मिनिटे उकळवा. जर पिळणे खूप कोरडे असेल तर आपण 2 पट जास्त पाणी घालू शकता.

सफरचंद मऊ झाल्यानंतर त्यात दाणेदार साखर घातली जाते. सर्वकाही नीट मिसळा आणि 15-20 मिनिटे उकळण्यासाठी आग लावा. वस्तुमान घट्ट झाले पाहिजे आणि व्हॉल्यूममध्ये किंचित कमी झाले पाहिजे. प्युरी जळण्यापासून रोखण्यासाठी, ते स्पॅटुलासह सतत ढवळत राहणे आवश्यक आहे. तयार सफरचंद किंचित थंड करा.

पुरी कोरडे करण्याचे तीन मार्ग आहेत:

• ओव्हन मध्ये. प्युरी एका सिलिकॉन चटईवर किंवा मेणाच्या कागदावर भाजीच्या तेलाने हलके ग्रीस केली जाते. थर 4 - 5 मिलीमीटरपेक्षा जास्त नसावा. मार्शमॅलोला 180 अंश तपमानावर 20 मिनिटे वाळवा, आणि नंतर 60 अंश तपमानावर तयार होईपर्यंत वाळवा. महत्त्वाचे वैशिष्ट्य: ओव्हनचा दरवाजा अंदाजे 3 बोटांनी खुला असावा.
• इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये. प्युरी मार्शमॅलो तयार करण्यासाठी कंटेनरमध्ये किंवा बेकिंग पेपरने झाकलेल्या वायर रॅकवर ठेवली जाते. पेस्टिलला चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी, ट्रे वनस्पती तेलाने वंगण घालतात. उत्पादन 65 - 70 अंशांच्या कमाल तापमानात सुकवले जाते. जर मार्शमॅलो अनेक स्तरांमध्ये सुकवले असेल तर एकसमान कोरडे करण्यासाठी, ट्रे वेळोवेळी बदलल्या जातात.
• ऑन एअर. आपण केकमधून नैसर्गिक पद्धतीने पेस्टिल सुकवू शकता. हे करण्यासाठी, कंटेनर चमकदार बाल्कनीवर किंवा फक्त बाहेर ठेवलेले आहेत. मार्शमॅलो असलेले कंटेनर कीटकांपासून संरक्षित केले पाहिजेत. हे करण्यासाठी, ट्रेला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने झाकून ठेवा जेणेकरून ते फळांच्या वस्तुमानाला स्पर्श करणार नाही. वाळवण्याची वेळ - 4-5 दिवस.

तयार मार्शमॅलो रोलमध्ये गुंडाळले जाते किंवा अनियंत्रित भौमितिक आकारात कापले जाते.रेफ्रिजरेटरमध्ये उत्पादन प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये किंवा काचेच्या भांड्यात ठेवा.

मोफत खरेदीदार चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - सफरचंदाच्या लगद्यापासून मधुर मार्शमॅलो कसे बनवायचे

घरगुती लगदा पेस्टिल्ससाठी पाककृती

इतर फळांपासून मार्शमॅलो तयार करण्याचे तंत्रज्ञान सफरचंदांसारखेच आहे, म्हणून खालील पाककृतींमध्ये फक्त घटक सादर केले जातील.

सफरचंद-पीच मार्शमॅलो

• सफरचंद लगदा - 500 ग्रॅम;
• पीच केक - 500 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 3 चमचे.

मीठ सह मनुका marshmallow

• मनुका केक - 1 किलो;
• मीठ - 0.5 टीस्पून.

पाण्याने उकडलेले, त्वचा काढून टाकण्यासाठी केक चाळणीतून चोळले जाते आणि नंतर मीठ जोडले जाते.

मध, तीळ आणि व्हॅनिला सह मनुका मार्शमॅलो

• मनुका केक - 500 ग्रॅम;
• मध - 3 चमचे;
• तीळ - 1 चमचे;
• व्हॅनिला - चाकूच्या टोकावर.

थंड झालेल्या प्लम प्युरीमध्ये मध आणि व्हॅनिला जोडले जातात, त्वचेपासून मुक्त होतात. मार्शमॅलो सुकविण्यासाठी बाहेर ठेवण्यापूर्वी, भाजलेले तीळ शिंपडा.

सफरचंद आणि प्लम पल्प पेस्टिल मध, खसखस ​​आणि तीळ

• मनुका केक - 500 ग्रॅम;
• सफरचंद लगदा - 500 ग्रॅम;
• मध - 5 चमचे;
• खसखस - 1 चमचे;
• तीळ - 1 चमचे;
• व्हॅनिला - चाकूच्या टोकावर.

दालचिनी, मध आणि नारळ फ्लेक्ससह प्लम-ऍपल मार्शमॅलो

• मनुका केक - 500 ग्रॅम;
• सफरचंद लगदा - 500 ग्रॅम;
• मध - 5 चमचे;
• दालचिनी - चवीनुसार;
• नारळ फ्लेक्स - 2 चमचे.

दालचिनीसह ऍपल पल्प पेस्टिल

• सफरचंद लगदा - 500 ग्रॅम;
• दालचिनी - चवीनुसार.

बिया, अक्रोड आणि व्हॅनिलासह प्लम्स आणि सफरचंदांचे पेस्टिल

• मनुका केक - 300 ग्रॅम;
• सफरचंद लगदा - 300 ग्रॅम;
• सूर्यफूल बिया - 1 चमचे;
• ठेचलेले अक्रोड - 1 चमचे;
• व्हॅनिला - चाकूच्या टोकावर.

चेरी आणि पीच पल्प पेस्टिल

• चेरी केक - 500 ग्रॅम;
• पीच लगदा - 500 ग्रॅम.

ओलेग कोचेटोव्ह त्याच्या व्हिडिओमध्ये चेरी केकमधून घरगुती मार्शमॅलोबद्दल बोलतील