द्राक्ष मार्शमॅलो: घरी द्राक्ष मार्शमॅलो कसा बनवायचा

मार्शमॅलोसाठी द्राक्षे कशी तयार करावी

तुमच्याकडे उपलब्ध असलेली कोणतीही द्राक्षे तुम्ही घेऊ शकता. वाळलेल्या आणि खराब झालेल्या काढून टाकून बेरी निवडा आणि वाहत्या पाण्याखाली चांगले धुवा.

पुढे, ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडर वापरून बेरी बारीक करा. अनावश्यक बिया आणि केकपासून मुक्त होण्यासाठी परिणामी वस्तुमान चाळणीतून बारीक करा.

2/3 व्हॉल्यूम राहेपर्यंत प्युरी कमी गॅसवर उकळवा किंवा जर तुमच्याकडे पुरेसा संयम असेल तर तुम्ही ते अर्ध्याने कमी करू शकता. पुरी पुरेशी जाड नसल्यास, आपण स्टार्च जोडू शकता. हे करण्यासाठी, 1 किलो द्राक्ष प्युरीसाठी 1 चमचे स्टार्च घ्या. स्टार्च थोड्या प्रमाणात थंड पाण्यात विरघळवा. सतत ढवळत, पातळ प्रवाहात द्राक्षाच्या वस्तुमानात घाला. जर मिश्रण पुरेसे गोड नसेल तर चवीनुसार साखर घाला.

इच्छित असल्यास, आपण पुरीमध्ये चिरलेला काजू घालू शकता किंवा विविध प्रकारचे मार्शमॅलो बनवू शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याला द्राक्ष प्युरीमध्ये सफरचंद, काळ्या मनुका किंवा रास्पबेरी प्युरी जोडणे आवश्यक आहे.

द्राक्ष मार्शमॅलो कसे सुकवायचे

ओव्हन मध्ये

तयार द्राक्ष प्युरी एका पातळ थरात नॉन-स्टिक कोटिंगसह बेकिंग शीटवर पसरवा. जर तुमच्याकडे नियमित बेकिंग शीट असेल तर हे करण्यापूर्वी तुम्हाला ते तेलकट चर्मपत्राने झाकून टाकावे लागेल. आपण खूप जाड थर बनवू नये कारण यामुळे स्वयंपाक वेळ लक्षणीय वाढेल. 3-4 मिमी एक थर इष्टतम असेल.

बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये 90-100 अंश तपमानावर ठेवा. दार किंचित उघडे ठेवून मार्शमॅलो 5-6 तास सुकवा. तयार झालेले उत्पादन पट्ट्यामध्ये कापून ट्यूबमध्ये रोल करा.

उन्हात

ही कोरडे पद्धत सर्वात जास्त वेळ घेते, परंतु विनामूल्य आहे. द्राक्षाची प्युरी एका पातळ थरात बेकिंग पेपरने लावलेल्या बेकिंग ट्रेवर घाला आणि उन्हात सुकविण्यासाठी सोडा. हवामानाच्या परिस्थितीनुसार, कच्चा माल सुकविण्यासाठी अनेक दिवसांपासून ते एक आठवडा लागू शकतो.

ड्रायर मध्ये

बेकिंग पेपरसह लाइन ड्रायर ट्रे. त्यावर उकडलेली पुरी घाला.

10-12 तासांसाठी 65-70 अंश तपमानावर कोरडे करा.

द्राक्ष मार्शमॅलोची तयारी कशी ठरवायची

स्पर्श करण्यासाठी, तयार केलेला मार्शमॅलो आपल्या हातांना चिकटत नाही, रंगाने थोडा गडद होतो, बेकिंग शीटपासून सहजपणे वेगळा होतो आणि लवचिक बनतो.

द्राक्ष मार्शमॅलो कसे साठवायचे

गोडवा काचेच्या भांड्यात किंवा कागदाच्या पिशवीत गडद, ​​कोरड्या, थंड ठिकाणी साठवून ठेवावा. स्टोरेजसाठी, तुम्ही मार्शमॅलोला कागदापासून वेगळे न करता ट्यूबमध्ये रोल करू शकता. योग्यरित्या संग्रहित केल्यास, मार्शमॅलो 2 वर्षांसाठी वापरण्यासाठी योग्य आहे.

लेख वाचल्यानंतर, आपल्याला द्राक्षाचा मार्शमॅलो कसा बनवायचा हे माहित आहे. पाई, बॅगल्स आणि केक सजवण्यासाठी भरणे तयार करताना याचा वापर केला जाऊ शकतो. किंवा असेच खा, गरम चहाने धुऊन. तुमचे कुटुंब, हे स्वादिष्ट पदार्थ वापरून पाहिल्यानंतर तुमच्या कामाची प्रशंसा करतील.