रोवन बेरी मार्शमॅलो: रोवन बेरीपासून होममेड मार्शमॅलो बनवणे

मार्शमॅलोसाठी, आपण चोकबेरी आणि नियमित लाल वापरू शकता.

मार्शमॅलोची चव आणि रंग काहीसा वेगळा असेल, परंतु दोन्ही प्रकारचे रोवन खाण्यायोग्य आहेत. मी शिफारस करतो की तुम्ही ते स्वतः तयार करा आणि कोणता मार्शमॅलो आणि कोणता रोवन बेरी तुम्हाला सर्वात जास्त आवडेल ते वापरून पहा.

तद्वतच, मार्शमॅलोसाठी रोवन बेरी पहिल्या दंव नंतर गोळा केल्या पाहिजेत, जरी ते त्यांच्या आधी पिकलेले मानले जाते. फक्त, थोड्या हिमबाधानंतर, बेरी मऊ होतात आणि एक विशेष चव प्राप्त करतात. आपण थोडी फसवणूक करू शकता, त्यांना आधी कापून टाकू शकता आणि फ्रीजरमध्ये रोवन बेरी गोठवू शकता. फक्त ते जास्त एक्स्पोज करू नका, कारण रोवन बर्फात बदलू नये, परंतु केवळ दंवाने झाकून आणि नंतर विरघळू नये.

सफरचंद सह Chokeberry marshmallow

रोवन बेरी क्लस्टर्समधून वेगळे करा, धुवा, ट्रेवर ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये 2 तास सोडा. या वेळी, सफरचंद सोलून कापून घ्या. सफरचंदाचे तुकडे लहान करणे चांगले आहे, त्यामुळे ते जलद शिजतील.

पेस्टिल तयार करण्यासाठी घटक प्रमाण:

• 1 किलो रोवन;
• 1 किलो सफरचंद;
• 1 किलो साखर.

सफरचंद, रोवन बेरी, साखर एका भांड्यात मिसळा आणि ढवळा.

बेसिनला झाकण किंवा कापडाने झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी 5-6 तास सोडा. या वेळी, रोवन बेरी वितळतील, रस निघेल आणि साखर थोडीशी विरघळेल.

आपल्याला अनेक टप्प्यात रोवन पेस्टिला शिजवण्याची आवश्यकता आहे:

उकळी आणा, 15-20 मिनिटे उकळवा आणि थंड करा.

मिश्रण ब्लेंडरने फेटून घ्या, पुन्हा उकळी आणा, उकळवा आणि थंड करा. आणि असेच "जॅम" जाम सारखे जाड होईपर्यंत, चिकट बनते आणि भिंतींपासून सहजपणे दूर जाते.

जर तुमच्याकडे जागा असेल तर तुम्ही किचन टेबलवर फक्त मार्शमॅलो सुकवू शकता. टेबलावर बेकिंग पेपर किंवा क्लिंग फिल्म पसरवा, मार्शमॅलो पातळ थरात पसरवा आणि पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत सोडा.

ते 3-4 दिवसात स्वतःच सुकते, परंतु आपण ओव्हन किंवा इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये ही प्रक्रिया वेगवान करू शकता.

जर तुम्ही ओव्हनमध्ये मार्शमॅलो कोरडे केले तर बेकिंग शीटला बेकिंग पेपरने झाकून ठेवा, कोणत्याही परिष्कृत वनस्पती तेलाने ग्रीस करा आणि शीटवर "जॅम" चमच्याने ठेवा.

मार्शमॅलो कोरडे होण्याची वेळ लेयरच्या जाडीवर अवलंबून असते, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, आपण एक सेंटीमीटरपेक्षा जाड थर बनवू नये.

ओव्हनमध्ये आपल्याला सर्वात कमी तापमान सेट करणे आवश्यक आहे, त्यात बेकिंग शीट ठेवा आणि दार बंद न करता, पूर्ण होईपर्यंत कोरडे करा.

मार्शमॅलोची तयारी फक्त स्पर्शाने निर्धारित केली जाऊ शकते. आपल्या बोटांनी मार्शमॅलोच्या मध्यभागी हळूवारपणे स्पर्श करा. जर तुमची बोटे कोरडी आणि स्वच्छ राहिली तर मार्शमॅलो तयार आहे. हे रोलमध्ये आणले जाऊ शकते किंवा थेट मिठाईमध्ये कापले जाऊ शकते.

असे घडते की मार्शमॅलो अजूनही कागदावर चिकटून राहतो आणि ते वेगळे करणे फार कठीण आहे. या प्रकरणात, शीट उलटा आणि पाण्याने कागद फवारणी करा. आपण स्प्रे बाटली वापरू शकता. एका मिनिटानंतर, आपण मार्शमॅलो लेयरला नुकसान न करता कागद सहजपणे काढू शकता.

रोवन मार्शमॅलोची चव अतिशय असामान्य आहे.आनंददायी आंबटपणामुळे मार्शमॅलो कमी क्लोइंग बनते आणि रोवन बेरीचा वास आणि हिवाळ्यातील ताजेपणा एक अविस्मरणीय भावना सोडते.

रोवन पेस्टिलमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात आणि शाकाहारी लोकांसाठी, जे आहार घेतात किंवा हिवाळ्यात त्यांच्या शरीराला फक्त आधार देऊ इच्छितात त्यांच्यासाठी ही एक अद्भुत डिश आहे.

चोकबेरीपासून शाकाहारी मार्शमॅलो कसे तयार करावे, व्हिडिओ पहा: