झुचीनी मार्शमॅलो - सर्वोत्तम पाककृती: घरी फळे आणि बेरीसह झुचीनी मार्शमॅलो तयार करणे

सफरचंद, जर्दाळू, करंट्स आणि रास्पबेरीसह स्क्वॅश पेस्टिल पातळ करण्याची शिफारस केली जाते. ही यादी सतत अद्ययावत केली जाते, कारण इलेक्ट्रिक ड्रायरचे आनंदी मालक अथक प्रयोग करतात आणि त्यांच्या स्वत: च्या पाककृती तयार करतात.

कच्च्या झुचीनीपासून मार्शमॅलो बनवणे

तरुण झुचीनी, ज्यामध्ये अद्याप मोठे बिया नाहीत, एका खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. रस नीट पिळून घ्या.

कोणतीही बेरी (रास्पबेरी किंवा करंट्स) घ्या आणि ब्लेंडरने प्युरी करा. किसलेले zucchini सह berries मिक्स करावे आणि चवीनुसार साखर घाला.

प्युरी वापरून पहा, कदाचित तुम्हाला त्यात दालचिनी, लिंबू किंवा व्हॅनिला घालावे लागेल? हे सर्व चवीची बाब आहे. परंतु लक्षात ठेवा की वाळल्यावर, मार्शमॅलो अधिक तीव्र चव प्राप्त करेल, हे साखर आणि चव दोन्हीवर लागू होते.

पेस्टिल ट्रेला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा आणि त्यावर झुचीनी-बेरी मिश्रण ठेवा. चमच्याने समतल करा.जर तुम्हाला शेवटी बहु-रंगीत मार्शमॅलो घ्यायचा असेल, तर तुम्ही चमच्याने वर बहु-रंगीत फळांचा रस ठेवून "रंग" करू शकता.

मार्शमॅलो सुकविण्यासाठी मानक मोड मध्यम आहे, म्हणजे सुमारे +50-55 अंश.
वेळ "डोळ्याद्वारे" निर्धारित केली जाते. ड्रायर बंद करा आणि आपल्या बोटाने पेस्टिल दाबा. जर ते लवचिक असेल आणि फाडत नसेल तर ते तयार आहे. परंतु ही तपासणी कोरडे होण्याच्या सुरूवातीपासून 10 तासांपूर्वी केली जाऊ नये. थर जितका जाड असेल तितका काळ मार्शमॅलो कोरडे होईल.

मार्शमॅलो अजूनही उबदार असताना पॅलेटमधून काढा. अशा प्रकारे ते ट्रेला चिकटणार नाही आणि रोलमध्ये रोल करण्यासाठी पुरेसे लवचिक असेल. इच्छित असल्यास, मार्शमॅलो थोडे अधिक वाळवले जाऊ शकते.

उकडलेले zucchini पेस्टिल

ही कृती त्यांच्यासाठी आहे ज्यांना अधिक एकसमान पेस्टिल आवडते, तुकडे किंवा आश्चर्यांशिवाय.
zucchini धुऊन, बिया काढून आणि चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे.

सिरप बनवा:
1 किलो झुचीनीसाठी आपल्याला 5 किलो साखर आणि 200 ग्रॅम पाणी आवश्यक आहे.

zucchini सरबत मध्ये घालावे, आणि ते शिजत असताना, एक लिंबाचा कळकळ बारीक खवणी वर शेगडी.

उकळल्यानंतर 10 मिनिटांनंतर, झुचीनीसह पॅनमध्ये उत्साह घाला आणि झुचीनी अर्धपारदर्शक आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा. यास सहसा 40-50 मिनिटे लागतात. यानंतर, "जॅम" थंड करा आणि ब्लेंडरने नीट फेटून घ्या.

मिश्रण मार्शमॅलो ट्रेवर ठेवा आणि मागील रेसिपीप्रमाणेच कोरडे करा.

तयार मार्शमॅलो कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते रोलमध्ये, क्लिंग फिल्ममध्ये घट्ट गुंडाळलेल्या किंवा काचेच्या भांड्यात ठेवा.

हे खरे आहे, जे लोक हे पदार्थ जास्त काळ टिकवून ठेवतात त्यांना मी ओळखत नाही.

झुचीनी आणि केळीपासून पेस्टिला कसा बनवायचा या पुढील रेसिपीसाठी, व्हिडिओ पहा:

ब्रोव्हचेन्को कुटुंब. ब्लूबेरी आणि झुचीनी पेस्टिल. कृती.