हॉथॉर्न मार्शमॅलो - 2 घरगुती पाककृती

कृती 1 - ओव्हन मध्ये marshmallows

क्लस्टर्समधून हॉथॉर्न बेरी निवडा, त्यांना धुवा आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा. पाण्याने भरा जेणेकरून बेरी उंचीच्या 1/3 झाकल्या जातील आणि साखर घाला.

1 किलो हॉथॉर्न बेरीसाठी आपल्याला 200 ग्रॅम साखर आवश्यक आहे. पण काही फरक पडत नाही, तुम्ही स्वतः साखर घाला. हे हॉथॉर्न आणि त्याची चव विविध खात्यात घेणे आवश्यक आहे. कदाचित साखरेऐवजी तुम्हाला आंबटपणाची कमतरता आहे?

हॉथॉर्न मऊ होईपर्यंत आणि जाम सारखी सुसंगतता होईपर्यंत शिजवा. यास सहसा सुमारे 30 मिनिटे लागतात.

जाम थंड करा, आणि नंतर सर्वात कठीण भाग सुरू होतो - बियापासून मुक्त होणे. हॉथॉर्नच्या बिया द्राक्षांसारख्या मोठ्या आणि कडक असतात. त्यांना चघळणे खूप कठीण आहे, म्हणून आपण येथे आळशी होऊ नये, जेणेकरून नंतर आपला आणि आपल्या प्रियजनांचा मूड खराब होऊ नये. हौथर्नला बारीक चाळणीतून बारीक करा आणि तुम्ही ते पूर्ण झाले आहे असे समजू शकता.

मार्शमॅलो सुकविण्यासाठी लाकडी किचन बोर्ड उत्तम आहेत. जाड जाम बोर्डांवर पसरवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा.

तापमान +70 अंशांपेक्षा जास्त नाही आणि ओव्हन बंद करू नका.कोरडे होण्यास गती देण्यासाठी, आपण ओव्हनच्या पुढे एक लहान हुड फॅन ठेवू शकता, फक्त याची खात्री करा की हवेच्या दाबाने गॅस विझत नाही. कोरडे होण्याची वेळ कमी करण्यासाठी आम्हाला फक्त हवेच्या परिसंचरणात थोडा वेग वाढवणे आवश्यक आहे.

सामान्य परिस्थितीत, ओव्हनमध्ये कोरडे होण्यास 6-8 तास लागतात आणि मार्शमॅलो तयार मानला जातो, जेव्हा तुम्ही त्यावर दाबता तेव्हा ते मूळ स्वरूपातच राहते आणि तुमच्या बोटांना रसाने डाग येत नाहीत.

कृती 2 - इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये शिजवल्याशिवाय मार्शमॅलो

ही कृती कच्च्या अन्न आहाराच्या समर्थकांसाठी योग्य आहे. जसे तुम्हाला समजले आहे, येथे आम्ही "जाम" न शिजवता आणि कच्च्या ताज्या बेरीपासून प्युरी बनवू.

हॉथॉर्न एका चाळणीत ठेवा आणि बेरीवर उकळते पाणी घाला. हे त्यांना धुवून रसदार बनवेल.

पुढे, हॉथॉर्न बेरी चिरल्या पाहिजेत आणि मग आपल्याकडे कोणते स्वयंपाकघर मदतनीस आहेत ते पाहूया. मऊ फळांसाठी ज्युसर योग्य आहे. तुम्ही बिया काढून टाकाल आणि लगद्यासह हॉथॉर्नचा रस मिळवाल. जर तुमच्याकडे ज्युसर नसेल तर तुम्ही मीट ग्राइंडर वापरू शकता आणि नंतर चाळणीतून लगदा बारीक करू शकता.

मार्शमॅलो अधिक घट्ट होण्यासाठी आणि प्लॅस्टिकिटीसाठी आपण परिणामी रसामध्ये मध किंवा साखर घालू शकता.

कच्ची हॉथॉर्न प्युरी खूप द्रव आहे, म्हणून इलेक्ट्रिक ड्रायर वापरणे चांगले. मार्शमॅलो ट्रेवर प्युरी ठेवा आणि 6-8 तासांसाठी मध्यम कोरडे सेटिंग चालू करा. नंतर तापमान कमी करा आणि आणखी 2 तास कोरडे करा.

तयार मार्शमॅलो “मिठाई” मध्ये कापून घ्या, चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि एक अतिशय चवदार आणि अत्यंत निरोगी मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह करा.

इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये हॉथॉर्न मार्शमॅलो कसे तयार करावे, व्हिडिओ पहा: