निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट विविध भाज्या

परिणाम म्हणजे एक सोपी तयारी जी चवदार आणि आकर्षक दोन्ही आहे. माझ्या रेसिपीमध्ये मी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी भाज्यांचे स्वादिष्ट वर्गीकरण कसे तयार करावे ते सांगेन; चरण-दर-चरण फोटो तयार करण्याचे मुख्य टप्पे दर्शवतात.

अर्ध्या लिटर किलकिलेसाठी साहित्य:

• टोमॅटो, काकडी, मिरपूड प्रत्येकी 2 तुकडे;
• बल्ब कांदे;
• 2 गरम मिरपूड रिंग;
• तमालपत्र;
• बडीशेप छत्री;
• 2 लसूण पाकळ्या;
• चमचे मीठ;
• 2 चमचे साखर;
• 15 मिली व्हिनेगर (9%).

हिवाळ्यासाठी वेगवेगळ्या भाज्यांचे लोणचे कसे करावे

तयार करणे सुरू करताना आपल्याला पहिली गोष्ट करणे आवश्यक आहे कंटेनर तयार करा. आम्ही हिवाळ्यातील भाजीपाला तयार करण्यासाठी जार वाफेवर सेट करतो किंवा आपल्यासाठी सोयीस्कर दुसरी पद्धत वापरतो (ओव्हनमध्ये, मायक्रोवेव्हमध्ये). झाकणांबद्दल विसरू नका - आम्ही त्यांना देखील निर्जंतुक करतो.

आम्ही आमच्या संरक्षणासाठी भाज्यांचे सर्व घटक धुतो आणि घटक कापण्यासाठी पुढे जाऊ. आम्ही काकडी बॅरलमध्ये "वळवतो" :) आणि मिरपूडमधून बियाणे कॅप्सूल काढतो आणि फोटोप्रमाणेच पट्ट्यामध्ये कापतो.

चाकू वापरून, टोमॅटोचे तुकडे करा आणि कांदे रिंग्ज किंवा अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या.

निर्जंतुकीकरण केलेल्या कंटेनरच्या तळाशी मीठ आणि साखर वगळता सर्व निर्दिष्ट मसाले ठेवा. काचेच्या भांड्यात चिरलेल्या भाज्या भरा. गरम मॅरीनेडसह सामग्री घाला, ज्यासाठी आम्ही 200 मिली पाण्यात साखर आणि मीठ विरघळतो. उकळवा आणि शेवटी टेबल व्हिनेगर घाला. आम्ही भाजीपाला सामग्रीसह जार सील करतो.

थंड होण्यासाठी आणि अतिरिक्त निर्जंतुकीकरणासाठी आम्ही झाकणांवर ब्लँकेट (टॉवेल, शाल) मध्ये जार ठेवतो.

हिवाळ्यासाठी आमची भाजी ताट तयार आहे!

मिश्रित भाज्यांचे भांडे थंड झाल्यानंतर, आम्ही त्यांना जमिनीखालील, कपाट किंवा कॅबिनेटमध्ये तयारीसाठी ठेवतो.