हिवाळ्यासाठी चवदार वेगवेगळ्या मॅरीनेट केलेल्या भाज्या

एका लहान कुटुंबासाठी, रात्रीच्या जेवणासाठी अर्ध्या-लिटर जार बंद करणे सोयीचे आहे, परंतु तीन-लिटर जार सुट्टीच्या टेबलसाठी योग्य आहेत. रेसिपीमध्ये मसाल्यांचे प्रमाण अर्धा लिटर जारसाठी दिले जाते. त्यानुसार, मोठ्या कॅनसाठी, आम्ही प्रमाणानुसार प्रमाण वाढवतो. फोटोंसह एक चरण-दर-चरण कृती कॅनिंगमध्ये नवशिक्यांना मदत करेल.

यावेळी बँकांमध्ये हे समाविष्ट होते:

• चेरी टोमॅटो;
• काकडी;
• कांद्याची लहान डोकी;
• लहान गाजर;
• कोबीचे तुकडे.

मॅरीनेडसाठी आम्ही घेतो:

• 750 मिली उकडलेले पाणी;
• 2 चमचे दाणेदार साखर;
• 1 चमचे मीठ;
• 1 चमचे व्हिनेगर 9%.

हिवाळ्यासाठी वेगवेगळ्या प्रकारचे पदार्थ कसे काढायचे

स्वच्छ scalded तळाशी किंवा निर्जंतुकीकरण केलेले भांडे 1 लहान काळ्या मनुका पान, लसूण एक मध्यम लवंग, 2 काळी मिरी, एक लहान तमालपत्र घाला.

पुढे, तयार भाज्या घट्ट ठेवा.

तुम्ही तुमची कल्पनाशक्ती दाखवू शकता आणि रंगानुसार भाज्यांची मांडणी करू शकता, उदाहरणार्थ, ट्रॅफिक लाइटच्या स्वरूपात, किंवा चित्रे तयार करण्यासाठी विविध आकार कापून काढू शकता (गाजरची फुले, कोहलबी कोबीपासून बनवलेले स्नोमेन, सलगम किंवा भोपळ्यापासून बनवलेले सूर्य). तुम्हाला ते पूर्ण ठेवण्याची गरज नाही, तुम्ही त्याचे लहान तुकडे करू शकता. हे महत्वाचे आहे की आपण कोणत्याही भाज्या आणि मूळ भाज्या पूर्णपणे कोणत्याही संयोजनात वापरू शकता. बरणी भरल्यावर वर बडीशेपची छत्री ठेवा

मॅरीनेड तयार करण्यासाठी, 750 मिली उकडलेल्या पाण्यात 2 चमचे दाणेदार साखर आणि 1 चमचे मीठ विरघळवा. ही रक्कम 3 अर्धा लिटरसाठी पुरेशी आहे.

भाज्यांनी भरलेल्या जारमध्ये 1 चमचे 9% व्हिनेगर घाला आणि थंड मॅरीनेड भरा. एक झाकण सह झाकून, पण कॉर्क, आणि स्थान नाही निर्जंतुकीकरण उकळत्यापासून 5 मिनिटे.

तीन-लिटर जारसाठी, निर्जंतुकीकरण वेळ 15 मिनिटे आहे.

मग आम्ही जार सील करतो आणि ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत ब्लँकेटमध्ये लपेटतो. दोन आठवड्यांनंतर तुम्ही वेगवेगळ्या भाज्या वापरून पाहू शकता, कारण तोपर्यंत सर्व काही व्यवस्थित मॅरीनेट होईल. जार खोलीच्या तपमानावर साठवले जातात.

वेगवेगळ्या प्रकारच्या लोणच्याच्या भाज्या स्वतंत्र भूक वाढवणाऱ्या, साइड डिशमध्ये व्यतिरिक्त किंवा सॅलडमध्ये वापरल्या जाऊ शकतात. या सोप्या आणि सोप्या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या भाज्या माफक प्रमाणात तीक्ष्ण, कुरकुरीत आणि लवचिक असतात.