हिवाळ्यासाठी मशरूमसह भाजीपाला हॉजपॉज - मशरूम आणि टोमॅटो पेस्टसह हॉजपॉज कसा शिजवायचा - फोटोंसह एक सोपी रेसिपी.

मित्राकडून मशरूमसह या हॉजपॉजची रेसिपी मिळाल्यानंतर, सुरुवातीला मला त्यातील घटकांच्या सुसंगततेबद्दल शंका आली, परंतु तरीही, मी जोखीम घेतली आणि अर्धा भाग तयार केला. तयारी अतिशय चवदार, तेजस्वी आणि सुंदर बाहेर वळले. शिवाय, आपण स्वयंपाक करण्यासाठी भिन्न मशरूम वापरू शकता. हे बोलेटस, बोलेटस, अस्पेन, मध मशरूम आणि इतर असू शकतात. प्रत्येक वेळी चव थोडी वेगळी असते. माझे कुटुंब बोलेटस पसंत करतात, कारण ते सर्वात निविदा आणि मध मशरूम आहेत, त्यांच्या उच्चारलेल्या मशरूम सुगंधासाठी.

साहित्य: भोपळी मिरची, मशरूम, कांदा, गाजर, सूर्यफूल तेल, मीठ, टोमॅटो पेस्ट, व्हिनेगर, ग्राउंड काळी मिरी

तर, बोलेटससह मशरूम हॉजपॉज तयार करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

गाजर - 2 किलो;

लाल गोड मिरची - 1 किलो;

कांदा - 1 किलो;

उकडलेले लोणी - 2 किलो;

व्हिनेगर - 100 मिली;

मीठ - 8-10 चमचे;

टोमॅटो पेस्ट - 2 चमचे;

सूर्यफूल तेल - 0.5 एल;

काळी मिरी - आपल्या चवीनुसार वापरा.

हिवाळ्यासाठी मशरूमसह हॉजपॉज कसा बनवायचा.

मशरूम हॉजपॉजसाठी लोणी

लोणीमधून त्वचा काढा, चौकोनी तुकडे करा आणि गरम पाण्याने अनेक वेळा स्वच्छ धुवा. एका शब्दात, मशरूम स्वच्छ आणि स्वच्छ धुवा.

मशरूम हॉजपॉजसाठी लोणी

पुढे, चिरून घ्या आणि 30 ते 40 मिनिटे खारट पाण्यात उकळा, पाणी काढून टाका.

मशरूम हॉजपॉजसाठी लोणी

गाजर सोलून, अर्धे शिजेपर्यंत उकडलेले, आणि तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा.

मिरपूडचे चौकोनी तुकडे करा, कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि तेलात वेगळे उकळवा.

सर्व भाज्या आणि बटर मिक्स करावे.

हिवाळ्यासाठी मशरूमसह भाजी solyanka

टोमॅटो पेस्ट, मीठ घालून पुन्हा मिसळा.

मशरूम आणि टोमॅटो पेस्ट सह Solyanka

नॉन-स्टिक पॅनमध्ये झाकण ठेवून एक तास उकळवा. शेवटी, व्हिनेगर आणि मिरपूड घाला.

मशरूम आणि टोमॅटो पेस्ट सह Solyanka

मशरूम सोल्यांका 0.5 लिटर जारमध्ये ठेवा आणि 45 मिनिटे निर्जंतुक करा. नियमानुसार, एका सर्व्हिंगमधून उत्पादनाच्या 10 जार मिळतात.

मशरूम, टोमॅटो पेस्ट आणि भाज्यांसह हॉजपॉजच्या दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी, कोल्ड सेलर सर्वात योग्य आहे. आणि तसेच, एक वर्षापेक्षा जुने उत्पादन वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.

हिवाळ्यासाठी मशरूम आणि टोमॅटो पेस्टसह सोल्यांका