मसालेदार आणि कुरकुरीत हलके खारवलेले काकडी त्यांच्या स्वतःच्या रसात सॉसपॅनमध्ये - थंड मार्गाने हलके खारट काकडी बनवण्याची एक असामान्य कृती.

त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये हलके salted cucumbers

या रेसिपीनुसार 2 दिवसांच्या आत त्यांच्या स्वत: च्या रसात किंवा त्याऐवजी ग्रुएलमध्ये हलके खारवलेले काकडी तयार केली जातात. रेसिपीमधील गरम मिरपूड त्यांच्यामध्ये तीव्रता वाढवेल आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे त्यांना कुरकुरीत राहण्यास मदत करेल. या सोप्या पण असामान्य पिकलिंग रेसिपीमध्ये तुमचा जास्त वेळ लागणार नाही, परंतु काकडी खूप चवदार असतील. ते मांस, मासे आणि भाजीपाला पदार्थांसह उत्तम प्रकारे जातात.

साहित्य: तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने, काकडी, गरम मिरची, मीठ, बडीशेप, लसूण

काकडीचे लोणचे करण्यासाठी आपल्याला तयार करणे आवश्यक आहे:

- मध्यम आकाराच्या काकड्या - 10-12 पीसी.;

- मोठ्या काकड्या (जास्त प्रमाणात पिकलेल्या योग्य आहेत) - 3-4 पीसी.;

- लसूण - 3-4 लवंगा;

- मिरपूड - 1 पीसी;

- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने - 3 पीसी .;

- बडीशेप छत्री - 3 पीसी.;

- मीठ - 3 टेस्पून.

मसालेदार हलके खारट काकडी कशी शिजवायची.

काकडी

सॉसपॅनमध्ये हलके खारट काकडी तयार करण्यासाठी, आम्ही मांस ग्राइंडरमध्ये मोठ्या काकडी धुवून, सोलून आणि बारीक करून सुरुवात करतो.

परिणामी प्युरी मीठाने मिसळा.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने, 1/2 लसूण पाकळ्या, बडीशेप आणि नंतर काकडीच्या प्युरीचा एक तृतीयांश भाग कंटेनरमध्ये ठेवा. आम्ही त्यावर उभ्या काकड्या “उघड” करतो.

मग, पुन्हा मिरची, काकडीची प्युरी आणि काकड्यांची रांग सोबत मसाले टाका. तयारी काकडी पुरी सह समाप्त पाहिजे.

वर 1 चमचे मीठ घाला आणि झाकण लावा.

दोन दिवस गडद आणि उबदार ठिकाणी बाजूला ठेवा.जर या वेळेनंतर काकडी पुरेसे खारट न झाल्यास, त्यांना आणखी 10-12 तास सोडा. खोली खूप थंड असल्यास ही परिस्थिती उद्भवू शकते.

जर तुम्हाला सेलेरी आवडत असेल तर तुम्ही काकडींसोबत बरणीमध्येही लोणचे घालू शकता. होय, आणि सॉसपॅनऐवजी, आपण सुरक्षितपणे नियमित जार वापरू शकता.

जर तुम्हाला वर्कपीस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याची संधी मिळाली तर ते चांगले होईल. यामुळे उत्पादनांचे अति-ऑक्सिडेशन टाळणे शक्य होईल.

दिलेल्या रेसिपीनुसार स्वादिष्ट, मसालेदार, हलके खारवलेले काकडी घरी शिजवल्याने प्रत्येक गृहिणीला आनंद होईल! टिप्पण्यांमध्ये असामान्य पिकलिंग रेसिपीबद्दल आपली पुनरावलोकने द्या.

मसालेदार हलके खारट काकडी कशी शिजवायची.

श्रेण्या

अलीकडील नोंदी