बीट्ससह मसालेदार लोणचेदार जॉर्जियन कोबी - जार किंवा इतर कंटेनरमध्ये कोबीचे लोणचे कसे काढायचे याची तपशीलवार कृती.

जॉर्जियन शैलीमध्ये कोबीचे लोणचे कसे काढायचे.

लोणचेयुक्त कोबी तयार करणे या वस्तुस्थितीपासून सुरू होते की आपल्याला दाट, परंतु ताज्या कोबीचे मोठे डोके निवडण्याची आवश्यकता नाही, ज्याचे अनेक (4, 6 किंवा 8) मोठे तुकडे केले जातात. आपल्याला देठ देखील पकडुन कापण्याची आवश्यकता आहे. हे आवश्यक आहे की कोबीची पाने अलग पडत नाहीत, परंतु एकत्र चिकटतात.

चिरलेले भाग मॅरीनेटिंग कंटेनरमध्ये ठेवा. या उद्देशासाठी, एकतर काचेचे भांडे किंवा कोणताही सोयीस्कर मुलामा चढवणे कंटेनर आपल्यास अनुकूल असेल.

पानांमध्ये बारीक चिरलेला लसूण ठेवा आणि कोबीच्या थराच्या वर बारीक कापलेले लाल बीट ठेवा.

कोबीसाठी समुद्र तयार करण्याची वेळ आली आहे. हे करण्यासाठी, 1 लिटर गरम पाण्यात 1 चमचे मीठ आणि साखर विरघळवा.समुद्रात मसाले घाला: काही काळी मिरी आणि काही तमालपत्र. सुमारे पाच मिनिटे शांतपणे उकळू द्या आणि अर्धा ग्लास सफरचंद सायडर व्हिनेगर घाला.

कापलेल्या कोबीसह कंटेनरमध्ये तयार गरम समुद्र घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि आमची तयारी मॅरीनेडमध्ये भिजत नाही तोपर्यंत 3-5 दिवस प्रतीक्षा करा. खाण्यासाठी तयार झाल्यावर, कोबी एक सुंदर, तीव्र गुलाबी रंग घेईल.

जर तुम्हाला बीट्स असलेली जॉर्जियन कोबी जास्त वेळ बसायची असेल आणि आंबट नसावी, जेणेकरून त्याची चव खराब होणार नाही, तर ती थंडीत ठेवणे चांगले. तुमच्या घरात अशी जागा कुठे आहे हे तुम्हीच ठरवायचे आहे.

ही झणझणीत आणि मसालेदार लोणची कोबी एकटे भूक वाढवणारी म्हणून खाल्ले जाऊ शकते किंवा तुम्ही तयार केलेल्या दुसर्‍या स्वादिष्ट हिवाळ्यातील कोबीच्या सॅलडचा प्रभावशाली भाग बनू शकते. असामान्य रंगाची अशी सुंदर लोणची तयारी कोणत्याही टेबलला सजवेल. याला सहसा उत्सव म्हटले जाते असे काही नाही.