हिवाळ्यासाठी मसालेदार बीट कॅविअर - तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह बीट कॅविअर बनवण्याची एक कृती.

घरी उकडलेल्या बीट्सपासून कॅविअर कसे तयार करावे.

भाजीपाला कॅविअर स्नॅक करण्यासाठी, आपल्याला बाजारात लाल बीट विकत घ्याव्या लागतील आणि रूट भाज्या पाण्यात उकळवाव्या लागतील. बीट्स उकळण्याऐवजी, आपण त्यांना ओव्हनमध्ये बेक करू शकता. या उपचाराने बीट्स मऊ होण्यास मदत होईल.

नंतर वरच्या चामड्याच्या थरातून सोलून घ्या आणि धातूच्या खवणीवर बारीक करा.

दोन किलो बीट चिप्समध्ये तुम्हाला गरम तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (200 ग्रॅम), किसलेले किंवा किसलेले देखील घालावे लागेल. ताजे तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट घ्या आणि ते पूर्णपणे स्वच्छ करण्याचे सुनिश्चित करा.

गरम तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि गोड बीट्स मिक्स केल्यानंतर, व्हिनेगर आणि चवीनुसार मीठ घाला. जर गोडपणा पुरेसा नसेल तर साखर घाला. मीठ, व्हिनेगर आणि साखरेचे प्रमाण निर्दिष्ट केले जाऊ शकत नाही, कारण मूळ भाज्यांची गोडपणा बदलणारी असते आणि स्थिर नसते. म्हणून, प्रत्येक गृहिणीला प्रत्येक तयारीसाठी तिच्या स्वतःच्या चववर अवलंबून राहावे लागेल.

तयार बीट कॅविअर स्वच्छ काचेच्या भांड्यात ठेवले जाते आणि झाकणाने बंद केले जाते. खाण्यासाठी अशा द्रुत कॅविअर रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जातात.

जर तुम्ही हिवाळ्यासाठी तयारी करत असाल, तर उकडलेल्या बीट्सच्या कॅव्हियारने भरलेल्या आणि झाकणांनी झाकलेल्या जारांना 15-30 मिनिटे निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे, वेळ किलकिलेच्या आकारावर अवलंबून असते आणि त्यानंतरच झाकण बंद केले जातात.

इतकंच. बीटरूट कॅविअर कसे तयार करावे हे जाणून घेतल्यास, तुमच्याकडे मांस, बटाटे किंवा सर्व हिवाळ्यात नेहमीच्या पास्तासाठी स्वादिष्ट मसालेदार व्यतिरिक्त तयार सॅलड आणि भाज्यांची साइड डिश असेल.