हिवाळ्यासाठी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, टोमॅटो, सफरचंद आणि लसूण असलेली मसालेदार अॅडिका - फोटोंसह एक साधी घरगुती कृती.

परंतु घरी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, लसूण, टोमॅटो, सफरचंद आणि इतर घटकांसह स्वादिष्ट घरगुती अदिका तयार करण्याची ही पद्धत माझ्या मते, सर्वात स्वादिष्ट आणि तयार करणे सर्वात सोपी आहे.

तयारीसाठी आपल्याला खालील ताजे उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• 2.5 किलो टोमॅटो;
• 1 किलो गाजर;
• सोललेली सफरचंद 1 किलो;
• 1.5 किलो गोड मिरची;
• 200 ग्रॅम तिखट मूळ असलेले एक रोपटे;
• 200 ग्रॅम लसूण;
• 200 ग्रॅम गरम मिरची.

आम्ही टोमॅटो, गाजर, सफरचंद आणि गोड मिरची मांस ग्राइंडरमधून बारीक करून, मोठ्या सॉसपॅनमध्ये एकत्र करून आणि 1 तास मंद आचेवर उकळवून अडजिका तयार करण्यास सुरवात करतो.

या वेळी आपण धुवावे, स्वच्छ करावे

आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, लसूण आणि गरम मिरची बारीक करा.

टोमॅटोचे वस्तुमान उकळण्यास सुरुवात झाल्यानंतर 1 तासानंतर, हे घटक पॅनमध्ये फेकून द्या आणि अधूनमधून ढवळत 10 मिनिटे शिजवा.

वैयक्तिकरित्या, मी लसूण वापरत नाही कारण माझ्या कुटुंबाला त्याचा वास आणि चव आवडत नाही. मला असे म्हणायचे आहे की ते त्याशिवाय देखील खूप चवदार होते.

पुढे, उकळत्या वस्तुमानात खालील उत्पादने जोडा:

• 0.5 कप साखर;
• 100 ग्रॅम व्हिनेगर;
• 1 टीस्पून मीठ.

सर्व मिश्रित घटकांना उकळी आणा, वाफवलेल्या जारमध्ये घाला आणि सील करा.

रोलिंगसाठी, मी सहसा लहान मोहरी जार वापरतो. हे अगदी सोयीस्कर आणि व्यावहारिक आहे, कारण एवढ्या कमी प्रमाणात खाण्याच्या वेळी अडजिकाची तिखटपणा कमी होण्याची वेळ नसते. आणि टेबलवर एकामागून एक नवीन जार दिसतात. खरे आहे, यावेळी मी अडजिका तयार करण्यासाठी अर्ध्या लिटरच्या बाटल्या वापरल्या.

आश्चर्यकारक, सुगंधी, आश्चर्यकारकपणे चवदार मसालेदार adjika, घरगुती, तयार. हे सँडविचवर पसरण्यासाठी, पहिल्या कोर्सेस आणि एपेटाइझर्ससाठी ड्रेसिंग म्हणून योग्य आहे आणि सर्वसाधारणपणे, ते आपल्या कोणत्याही डिशमध्ये नवीन चव जोडेल. हिवाळ्यासाठी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह मसालेदार adjika तयार करा - आणि मला खात्री आहे की तुमचे कुटुंब आनंदित होईल!