मूळ पाककृती: कॅन केलेला नैसर्गिक स्ट्रॉबेरी - मोठ्या लाल, हिवाळ्यासाठी ताजे.

1. नैसर्गिक स्ट्रॉबेरी - साधी तयारी.

छायाचित्र. नैसर्गिक स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरीची क्रमवारी लावा आणि धुवा, परंतु केवळ निरोगी बेरी निवडा, कुस्करलेल्या बेरी नाहीत.
वाळलेल्या आणि चांगले धुऊन बेरी ठेवा बँक. बेरी घालताना, त्यांना कॉम्पॅक्ट करण्याची आवश्यकता नाही.
सायट्रिक ऍसिड किंवा ऍस्पिरिन घाला. 3-लिटर किलकिलेसाठी - 0.5 मिष्टान्न चमचा. ऍसिड किंवा 3 ऍस्पिरिन गोळ्या.
स्वच्छ पाण्याने भरा जे कमीतकमी 6 तास उभे आहे, उकळण्याच्या अधीन नाही आणि रोल अप करा.
स्ट्रॉबेरीचे भांडे हलक्या हाताने अनेक वेळा हलवा आणि ते उलटे करा. या स्थितीत किमान 1 तास उभे राहू द्या. शक्य असल्यास, आपण जार 6 तास या स्थितीत ठेवू शकता. फक्त स्ट्रॉबेरीची किलकिले तासातून एकदा काळजीपूर्वक चालू करण्यास विसरू नका.
हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला नैसर्गिक स्ट्रॉबेरी थंड ठिकाणी ठेवल्या जातात. जर तुम्ही हिवाळ्यात जेली किंवा स्ट्रॉबेरी कंपोटे शिजवत असाल तर साखर घालायला विसरू नका.

2. हिवाळ्यासाठी या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या मोठ्या स्ट्रॉबेरी ताज्या होतात.

छायाचित्र. स्ट्रॉबेरी हिवाळ्यात ताजी असतात

निरोगी लाल गोड स्ट्रॉबेरी, थंड पाण्यात धुऊन, उन्हात किंवा ओव्हनमध्ये वाळलेल्या स्वच्छ भांड्यात ठेवल्या जातात.
बरणी एका उकळीत आणलेल्या पाण्याने भरा आणि कमीतकमी 5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात उकळलेल्या झाकणाने झाकून ठेवा.
कॅन केलेला स्ट्रॉबेरीचे भांडे गरम पाण्याने कंटेनरमध्ये ठेवा. अर्धा लिटर जार स्वतःला उधार देतात नसबंदी 8 - 10 मिनिटे, अनुक्रमे लिटर 13 - 15 मिनिटे.
झाकणांवर पटकन स्क्रू करा, उलटा आणि थंड करा.
हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी भरणे शक्य तितक्या थंड खोलीत साठवले जाते.

3. गोड स्ट्रॉबेरी साखर मध्ये नैसर्गिक.

छायाचित्र. साखर मध्ये नैसर्गिक स्ट्रॉबेरी

क्रमवारी लावलेले बेरी धुतले जातात आणि जास्त ओलावा काढून टाकला जातो.
स्ट्रॉबेरी काळजीपूर्वक जारमध्ये ठेवल्या जातात जेणेकरून बेरी कंटेनरच्या मानेच्या वरच्या बाजूने दिसल्या पाहिजेत आणि साखर जोडली जाते. 0.5 किलकिले साठी - साखर 200 ग्रॅम.
आमची मोठी स्ट्रॉबेरी बुडते आणि जारच्या मानेशी समतल होईपर्यंत आम्ही जार उभे राहू देतो.
आम्ही किलकिले निर्जंतुकीकृत झाकणाने झाकतो आणि त्यांना 8 - 10 मिनिटांसाठी उष्णता उपचारासाठी पाठवतो. झाकण गुंडाळा.
"साखरातील स्ट्रॉबेरी" तयारी पुरेशी थंड आणि सूर्यप्रकाशासाठी दुर्गम अशा ठिकाणी साठवली जाते, अन्यथा लाल बेरी त्यांचा नैसर्गिक रंग गमावतील.
हिवाळ्यात या मूळ पाककृतींनुसार नैसर्गिक मोठ्या लाल स्ट्रॉबेरी तयार केल्या जातात - ताज्या स्ट्रॉबेरीसारख्या. ही एक उत्तम हिवाळ्यातील मिष्टान्न आणि उपचार आहे.

छायाचित्र. कॅन केलेला स्ट्रॉबेरी - मूळ पाककृती