हिवाळा साठी zucchini आणि टोमॅटो पासून मूळ adjika

टॅग्ज: zucchini पासून Adjika, फोटोंसह चरण-दर-चरण पाककृती

Adjika, एक मसालेदार अब्खाझियन मसाला, आमच्या डिनर टेबलवर खूप पूर्वीपासून अभिमानाने स्थान घेत आहे. सहसा, ते टोमॅटो, बेल आणि लसूणसह गरम मिरचीपासून तयार केले जाते. परंतु उद्योजक गृहिणींनी बर्याच काळापासून क्लासिक अॅडजिका रेसिपी सुधारित आणि वैविध्यपूर्ण केली आहे, मसालामध्ये विविध भाज्या आणि फळे जोडली आहेत, उदाहरणार्थ, गाजर, सफरचंद, प्लम.

साहित्य: zucchini, ग्राउंड लाल मिरची, तमालपत्र, वनस्पती तेल, साखर, मीठ, टोमॅटो पेस्ट, व्हिनेगर, लसूण
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

आज मी zucchini पासून एक असामान्य मसालेदार adjika तयार करण्याचा प्रस्ताव आहे. ही कृती कोणत्याही कूकला आकर्षित करेल, कारण त्यासाठी थोडासा वेळ आणि घटकांची एक छोटी यादी आवश्यक आहे. फोटोंसह चरण-दर-चरण वर्णन आपल्याला द्रुतपणे रिक्त करण्याची अनुमती देईल.

साहित्य:

हिवाळा साठी zucchini पासून Adjika

2 किलोग्रॅम सोललेली आणि सीडेड झुचीनी;
टोमॅटो पेस्ट 350 ग्रॅम;
साखर 250 ग्रॅम;
वनस्पती तेल 250 ग्रॅम;
50 ग्रॅम (1.5 चमचे) मीठ;
सोललेली लसूण 100 ग्रॅम;
1-2 तुकडे बे पाने;
9% व्हिनेगरचे 100 ग्रॅम;
1 टीस्पून ग्राउंड लाल मिरची.

हिवाळ्यासाठी zucchini सह adjika कसे शिजवावे

झुचीनी धुवा, सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा आणि मांस ग्राइंडरमधून जा आणि वर्कपीस शिजवण्यासाठी पॅनमध्ये ठेवा.

हिवाळा साठी zucchini पासून Adjika

मिरपूड आणि व्हिनेगर वगळता इतर सर्व घटक झुचीनीमध्ये जोडा. उकळी आणा आणि 30-40 मिनिटे उकळवा. पाककला संपण्यापूर्वी 5 मिनिटे, टेबल व्हिनेगरमध्ये घाला आणि मिरपूड घाला. आमची झुचीनी अडजिका स्टूइंग करत असताना, निर्जंतुकीकरण बरण्या वाफवून घ्या आणि झाकण उकळा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, मिश्रण गॅसमधून काढून टाका आणि जारमध्ये ठेवा. बरण्या वरच्या बाजूस भरा आणि लोखंडी झाकणांनी गुंडाळा.

हिवाळा साठी zucchini पासून Adjika

आमची झुचीनी अॅडजिका निर्जंतुकीकरणाशिवाय तयार केली जात असल्याने, आम्ही गुंडाळलेल्या जार वरच्या बाजूला वळवतो आणि ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उबदार ब्लँकेट किंवा गालिच्यामध्ये गुंडाळतो.

हिवाळा साठी zucchini पासून Adjika

झुचीनीपासून बनविलेले असे चवदार आणि मसालेदार अॅडजिका हिवाळ्यात कोणत्याही टेबलला सजवेल. हे डंपलिंग्ज, उकडलेले किंवा तळलेले बटाटे आणि पास्ता बरोबर सर्व्ह केले जाऊ शकते. तथापि, हा मसालेदार मसाला स्वतंत्र डिश म्हणून देखील चांगला आहे. बॉन एपेटिट!