ओव्हन मध्ये dough मध्ये भाजलेले हॅम - खारट डुकराचे मांस हॅम कसे बेक करावे यासाठी एक कृती.

श्रेणी: हॅम

भविष्यातील वापरासाठी खारट डुकराचे मांस तयार करण्यासाठी ही कृती सहसा हिवाळ्याच्या शेवटी वापरली जाते. बेक्ड हॅम अधिक रसदार आणि चांगले बनते जेव्हा खारट हॅम आता इतके रसदार आणि चवदार नसते.

साहित्य: मांस, राईचे पीठ

पिठात ओव्हनमध्ये पोर्क हॅम कसे बेक करावे.

स्वयंपाकाच्या सुरूवातीस, खारट मांस थंड पाण्यात भिजवा आणि वरचा चिकट कवच पूर्णपणे काढून टाका.

फक्त पाणी आणि राईचे पीठ वापरून बेखमीर पीठ तयार करा - मीठ घालण्याची गरज नाही. त्याच्या संरचनेत आणि घनतेमध्ये ते डंपलिंगसारखे दिसले पाहिजे.

एका चर्मपत्राच्या शीटवर, अर्धा पीठ 1 सेमी जाडीत गुंडाळा आणि त्यावर भिजवलेले हॅम ठेवा.

पिठाचा दुसरा भाग देखील बाहेर आणला जातो आणि हॅमच्या वर ठेवला जातो.

कणकेचे दोन भाग जोडून ते चिमटे काढा जेणेकरून मांस पूर्णपणे पिठाच्या आत असेल.

डुकराचे मांस ओव्हन शीटवर पिठात ठेवा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. त्याचे तापमान 190 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसावे. पूर्ण होईपर्यंत हॅम बेक करावे, लांब लाकडी skewer सह चाचणी. चांगले भाजलेल्या हॅममध्ये, ते मांस सहजपणे आणि खोलवर छिद्र करेल. तसेच, लक्षात ठेवा की एक किलोग्राम मांस तयार करण्यासाठी 60 मिनिटे बेकिंगची आवश्यकता असेल.

तयार भाजलेले पाय ओव्हनमधून काढा आणि थेट ब्रेड शेलमध्ये थंड करा. भाजलेले मांस चारक्युटेरी म्हणून सर्व्ह करा. स्लाइसला घरगुती लोणच्याने सजवायला विसरू नका.

हे देखील पहा: डुकराचे मांस हॅम शिजवणे - पिकलिंग कृती.