हिवाळ्यासाठी गाजर आणि लसूण सह कोरियन काकडी

आज मी एक रेसिपी तुमच्या लक्षात आणून दिली आहे जी आमच्या कुटुंबाची सर्वात स्वादिष्ट तयारी आहे. चरण-दर-चरण फोटो आपल्याला येथे वर्णन केलेली तयारी अधिक चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यास मदत करतील.

हिवाळ्यासाठी कोरियनमध्ये काकडी कशी बनवायची

चला 1.5 किलोग्राम काकडी घेऊ. आपण अतिवृद्ध आणि लांब दोन्ही घेऊ शकता. काकडी कुरकुरीत होण्यासाठी, त्यांना 4-6 तास थंड पाण्यात भिजवा. या प्रक्रियेनंतर, ते केवळ कुरकुरीत होणार नाहीत, तर समृद्ध हिरवा रंग देखील प्राप्त करतील.

वाळलेल्या काकड्यांचे 4 सेंटीमीटर लांबीचे तुकडे करा. फळाच्या दोन्ही बाजूंचे "बुटके" कापायला विसरू नका.

आता गाजरांची काळजी घेऊया. 750 ग्रॅम रूट भाज्या धुवून सोलून घ्या. आम्ही ते कोरियन गाजर खवणीवर शेगडी करतो किंवा हाताने पट्ट्यामध्ये कापतो.

काकड्यांमध्ये घाला.

पुढे, लसूण दाबा किंवा बारीक खवणीवर लसणाची १.५ मध्यम डोकी किसून घ्या.

हे अंदाजे 70-80 ग्रॅम आहे.

मॅरीनेडसाठी आम्हाला आवश्यक असेल: व्हिनेगर 9% - 100 मिलीलीटर, शुद्ध वनस्पती तेल - 100 मिलीलीटर, 1.5 चमचे मीठ, साखर - 100 ग्रॅम, कोरियन गाजरसाठी 20 ग्रॅम मसाला (2 चमचे) आणि चिरलेला लसूण.

सर्व साहित्य एकत्र करा आणि हे सुगंधित "औषधोपचार" तयार काकडी आणि गाजरांवर घाला.

हिवाळ्यासाठी तयार केलेले कोरियन काकडीचे सॅलड नीट मिसळा.

आणि 8 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. मी 10 तास सहन करण्यास सक्षम होतो, परंतु याचा परिणामावर परिणाम झाला नाही.

तर, ठराविक वेळेनंतर, वर्कपीस रस सोडेल आणि परिणामी सुगंधित समुद्रात पूर्णपणे विसर्जित होईल. ते पुन्हा मिसळा आणि स्वच्छ निर्जंतुक जारमध्ये ठेवा, वर मधुर समुद्र घाला. स्वच्छ झाकणांनी झाकून ठेवा.

पुढे, निर्जंतुकीकरणासाठी जार रिकाम्या पॅनमध्ये ठेवा. तळाशी फॅब्रिकचा तुकडा ठेवण्यास विसरू नका. ते थंड पाण्याने भरा जेणेकरून पाणी खांद्यापर्यंत वर्कपीससह जारांना झाकून टाकेल. हे सराव मध्ये कसे दिसते फोटोमध्ये पाहिले जाऊ शकते.

उच्च आचेवर पाणी उकळून आणा आणि उष्णता थोडी कमी करा. 20 मिनिटांसाठी कोरियन शैलीमध्ये काकडी निर्जंतुक करा. मग आम्ही झाकणांवर स्क्रू करतो आणि त्यांना एका दिवसासाठी बाजूला ठेवतो.

सादर केलेल्या तयारी उत्पादनांच्या प्रमाणात, प्रत्येकी 0.7 लिटरच्या 3 जार आणि अर्धा लिटर जार प्राप्त झाले.

तुम्ही ही चवदार कोरियन काकडीची सॅलड सर्व हिवाळ्यात थंड ठिकाणी ठेवू शकता. सर्व उत्पादने अतिशय चवदार आणि कुरकुरीत निघतात. ही तयारी केवळ प्रौढ खाणार्‍यांमध्येच नाही तर मुलांच्या गटांमध्ये देखील लोकप्रिय आहे, कारण त्याच्या चमकदार रंगामुळे. आणि गाजरांच्या उपस्थितीमुळे ते अधिक उपयुक्त असल्याचे दिसून आले.