हिवाळ्यासाठी कोरियन काकडी - सोया सॉस आणि तीळ सह

चरण-दर-चरण फोटोंसह खालील रेसिपी वापरुन, आपण निश्चितपणे यशस्वी व्हाल! कोरियन-शैलीतील काकडी सोया सॉस आणि तीळ बियाणे, हिवाळ्यासाठी बंद, सुट्टीसाठी आणि दररोजच्या टेबलसाठी उत्कृष्ट भूक वाढवणारे आहेत.

हिवाळ्यासाठी कोरियन काकडीची सॅलड कशी तयार करावी

1.5 किलोग्राम काकडी घ्या (खूप मोठी आणि जाड नाही). नख स्वच्छ धुवा. आम्ही दोन्ही बाजूंचे "बुटके" कापले आणि त्यांचे अक्षरशः 5 मिलिमीटर जाड आणि 2.5-3 सेंटीमीटर लांबीचे तुकडे केले.

काकडीचे तुकडे वेगळ्या कंटेनरमध्ये ठेवा. मीठ 1.5 tablespoons सह शिंपडा.

नीट ढवळून घ्यावे आणि खोलीच्या तपमानावर सुमारे 1 तास सोडा. या वेळी, काकडीचे वस्तुमान अनेक वेळा ढवळण्याचा सल्ला दिला जातो.

दरम्यान, इतर घटकांकडे वळूया. 40 ग्रॅम तीळ हलके सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. कढईत तेल घालण्याची गरज नाही.

गरम मिरची पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या.

आपण मिरपूड काळजी घेणे आवश्यक आहे. जर तयार डिश तुम्हाला खूप गरम वाटत असेल, तर तयारी जारमध्ये ठेवण्यापूर्वी, मिरपूडचे काही अतिरिक्त तुकडे काढून टाका.

तर, काकड्यांनी रस दिला आणि लंगड्या झाल्या.आम्ही त्यांना आमच्या हातांनी पिळून काढतो आणि दुसर्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करतो. परिणामी समुद्र बाहेर घाला.

लसणाच्या 5 मोठ्या पाकळ्या सोलून घ्या आणि काकड्यांमध्ये दाबून पिळून घ्या.

त्यात गरम मिरचीची चाके, 1 टेबलस्पून पेपरिका, तळलेले तीळ, 2 चमचे साखर, 0.5 चमचे 70% एसिटिक ऍसिड आणि 3 चमचे सोया सॉस घाला.

सोया सॉस दर्जेदार असणे आवश्यक आहे; कोरियन काकडीची चव यावर अवलंबून असते.

आता 6 मोठे चमचे तेल गरम करा आणि ताबडतोब ते काकडीत घाला.

चला सर्वकाही मिक्स करूया. तीळ, काकडी आणि लसूण यांचा सुगंध फक्त जादुई आहे! या फॉर्ममध्ये स्वादिष्ट कोरियन शैलीतील काकडी खाण्यासाठी तयार आहेत.

हिवाळ्यासाठी तीळ सह काकडी बंद करण्यासाठी, आपल्याला आपल्या नेहमीच्या मार्गाने, जार निर्जंतुक करा आणि त्यात वर्कपीस ठेवा. झाकण आणि जागा सह झाकून निर्जंतुकीकरण थंड पाण्याने सॉसपॅनमध्ये.

0.5 लिटर जारसाठी, पॅनमध्ये पाणी उकळल्यापासून 30 मिनिटे लागतील.

निर्जंतुकीकरणानंतर, वर्कपीस झाकणाने गुंडाळा, त्यांना उलटा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उबदार ब्लँकेटने झाकून टाका.

तीळ आणि सोया सॉससह कोरियन काकडी सर्व हिवाळ्यात थंड ठिकाणी ठेवल्या जातात. नमूद केलेल्या उत्पादनांमधून, प्रत्येकी 0.5 लिटरचे 3 कॅन बाहेर पडतात आणि कुटुंबाच्या जेवणासाठी अजून थोडासा शिल्लक आहे. हिवाळ्यासाठी ही तयारी करून पहा! तुम्हाला तुमच्या घरच्यांकडून टाळ्यांच्या कडकडाटाची हमी दिली जाईल.