हिवाळ्यासाठी व्हिनेगरशिवाय टोमॅटो पेस्टसह पिकलेले काकडी

टोमॅटो पेस्टमुळे काकडी त्याशिवाय बंद होतात. ते अपार्टमेंटमध्ये चांगले साठवतात. त्यांना एक नाजूक मसालेदार चव आहे. तुम्ही ब्राइन पिऊ शकता किंवा मीटबॉल्स किंवा इतर डिश स्टविंगसाठी सॉस बनवू शकता. रेसिपी अगदी सोपी आहे, स्वयंपाकघरात थोडा वेळ घालवणारी व्यक्ती देखील ती तयार करू शकते. माझी स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी तुमच्या सेवेत आहे.

1 लिटर जार साठी साहित्य:

• काकडी 800 ग्रॅम,
• 1 कांदा,
• 1 तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पान
• 2 बडीशेप छत्र्या,
• 2 लसूण पाकळ्या,
• ७ मसाले वाटाणे,
• 2 लॉरेल पाने

मॅरीनेड:

• 300 मिली टोमॅटो पेस्ट किंवा रस,
• २ टेबलस्पून साखर,
• 1 टेबलस्पून मीठ,
• 1 टीस्पून दालचिनी.

हिवाळ्यासाठी टोमॅटो पेस्ट आणि कांद्यासह काकडीचे लोणचे कसे करावे

काकडी धुवा आणि कमीतकमी 2 तास थंड पाण्यात सोडा.

कांदे सोलून घ्या, धुवा आणि रिंग्जमध्ये कट करा.

तळाशी ठेवा तयार जार उरलेल्या मसाल्यांसोबत कांदा रिंग्जमध्ये कापला. वर काकडी ठेवा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला.

10 मिनिटे थांबा, पॅनमध्ये पाणी घाला आणि पुन्हा उकळवा.काकडीवर पुन्हा 10 मिनिटे उकळते पाणी घाला, सिंकमध्ये पाणी काढून टाका. आम्हाला आता त्याची गरज भासणार नाही.

मॅरीनेड बनवा: टोमॅटो पेस्टमध्ये साखर, मीठ आणि दालचिनी घाला. साखर आणि मीठ पूर्णपणे विरघळत नाही आणि उकळी येईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.

एक महत्त्वाचा मुद्दा: जर टोमॅटोची पेस्ट खूप जाड असेल तर ते द्रव होईपर्यंत आपल्याला ते पाण्याने पातळ करावे लागेल.

उकळत्या marinade cucumbers सह एक किलकिले मध्ये घाला.

टोमॅटो पेस्ट सह cucumbers निर्जंतुकीकरण 20 मिनिटे, झाकण गुंडाळा. एका दिवसासाठी ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा.

तळघर नसल्यास, आपण ते एका अपार्टमेंटमध्ये ठेवू शकता.

माझ्या रेसिपीनुसार टोमॅटो पेस्टसह लोणचे काकडी बनवण्याचा प्रयत्न करा. तुम्हाला ते नक्कीच आवडतील. परिणाम निश्चितपणे प्रयत्न वाचतो आहे. बॉन एपेटिट!