Cucumbers निर्जंतुकीकरण सह काप मध्ये pickled

मी दोन वर्षांपूर्वी एका पार्टीत पहिल्या प्रयत्नानंतर या रेसिपीनुसार लोणचे काकडी कापून शिजवायला सुरुवात केली. आता मी या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी काकडी बंद करतो, मुख्यतः फक्त क्वार्टर वापरतो. माझ्या कुटुंबात ते एक मोठा आवाज सह बंद जातात.

साहित्य: पाणी, तमालपत्र, काकडी, सूर्यफूल तेल, साखर, मीठ, व्हिनेगर, ग्राउंड काळी मिरी, लसूण
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

आम्ही संपूर्ण काकडीचे लोणचे फारच कमी करतो. हंगामासाठी फक्त दोन जार, ऑलिव्हियर सॅलडसाठी पुरेसे आहे. चरण-दर-चरण फोटोंसह रेसिपी प्रत्येकास सांगेल आणि दर्शवेल ज्यांना अशी तयारी कशी करावी हे जतन करण्याचा नवीन मार्ग शोधायचा आहे. मी लक्षात घेतो की ही कृती चांगली आहे कारण आपण विविध आकारांची फळे घेऊ शकता, परंतु, अर्थातच, शक्यतो मध्यम.

कॅनिंगसाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

4 किलो काकडी;
साखर 1 कप;
100 ग्रॅम व्हिनेगर;
सूर्यफूल तेल 1 ग्लास;
2 चमचे मीठ;
लसूण 3 डोके;
तमालपत्र;
ग्राउंड काळी मिरी.

काप मध्ये काकडी लोणचे कसे

फळे नीट धुवून त्याचे ४ भाग करावेत.

Cucumbers निर्जंतुकीकरण सह काप मध्ये pickled

आम्हाला एका काकडीचे 4 तुकडे मिळतात. त्यांना सोयीस्कर वाडग्यात ठेवा आणि त्यात 1 ग्लास साखर, 1 ग्लास सूर्यफूल तेल, 100 ग्रॅम व्हिनेगर, 2 चमचे मीठ, तमालपत्र, काळी मिरी घाला. लसूण घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. काकडींबरोबर सर्वकाही नीट मिसळा आणि रात्रभर असेच राहू द्या.

Cucumbers निर्जंतुकीकरण सह काप मध्ये pickled

सकाळी आम्ही ते जारमध्ये ठेवतो. आम्ही त्यांना कट्टरतेशिवाय घालतो आणि कॉम्पॅक्ट करतो, परंतु जेणेकरून अधिक बसू शकतील.

नंतर, एक पॅन घ्या आणि काप मध्ये लोणचे काकडी घाला निर्जंतुकीकरण उकळत्या क्षणापासून 15-20 मिनिटे. चला रोल अप करूया. अशा प्रकारे सर्वकाही द्रुत आणि चवदार बनते.

Cucumbers निर्जंतुकीकरण सह काप मध्ये pickled

4 किलो काकडी 9 अर्धा लिटर जार देतात.

Cucumbers निर्जंतुकीकरण सह काप मध्ये pickled

या रेसिपीनुसार स्लाइसमध्ये लोणचेयुक्त काकडी हा हिवाळ्यातील एक अतिशय चवदार नाश्ता आहे. हिवाळ्यात तुम्ही ते असेच खाऊ शकता आणि ते तळलेले बटाटे आणि मजबूत पेयांसह छान जातात. आम्ही तळघरात जार ठेवतो, परंतु मला वाटत नाही की ते तेथे जास्त काळ टिकतील. 🙂