व्हिनेगर आणि निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला काकडी - दुहेरी भरणे.

व्हिनेगर आणि नसबंदीशिवाय हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला काकडी

व्हिनेगर आणि निर्जंतुकीकरणाशिवाय कॅन केलेला काकडींसाठी ही कृती, ज्यामध्ये दुहेरी भरणे वापरली जाते, बर्याच गृहिणींना आकर्षित करेल. मधुर काकडी हिवाळ्यात आणि सॅलडमध्ये आणि कोणत्याही साइड डिशसह योग्य असतात. काकडीची तयारी, जिथे फक्त संरक्षक मीठ असते, ते सेवन करण्यासाठी अतिशय आरोग्यदायी आणि आरोग्यदायी असतात.

साहित्य: चेरी पाने, ओक पाने, काळ्या मनुका पाने, काकडी, गरम मिरची, बडीशेप, बडीशेप बिया, काळी मिरी, लसूण, तारॅगॉन

दुहेरी भरण्याच्या पद्धतीचा वापर करून काकडी चवदार आणि आरोग्यदायी कशी जतन करावी.

तरुण काकडी

आम्ही एकसारख्या लहान लहान काकड्या निवडतो, त्यांना धुवून 4-6 तासांच्या कालावधीसाठी पाण्याने भरतो, आम्ही त्यांना पाण्यातून बाहेर काढतो आणि पुन्हा धुतो. 3 लिटर किलकिलेच्या तळाशी खालील गोष्टी ठेवा: बियाणे सह बडीशेप - 5-6 शाखा, कदाचित कोरड्या; मूठभर चेरी आणि काळ्या मनुका पाने; लसूण - 2-3 लवंगा; काळी मिरी. आपण इच्छित असल्यास, आपण गरम मिरपूड शेंगा, ओक पाने, tarragon शाखा वापरू शकता. काकडी सुवासिक पानांच्या वर, उभ्या किंवा इच्छेनुसार घट्ट ठेवा.

मग आम्ही 3-5 मिनिटे तयार जारांवर उकळते पाणी ओतून स्वयंपाक करणे सुरू ठेवतो. दिलेला वेळ संपल्यानंतर, पाणी काढून टाका आणि त्यात समुद्रासाठी साहित्य घाला.

1 लिटर समुद्रासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: 1 लिटर पाण्यासाठी, 5-10 ग्रॅम साखर, 50 ग्रॅम मीठ, 5 ग्रॅम सायट्रिक ऍसिड.

समुद्र पुन्हा उकळवा आणि जार त्यांच्या सामग्रीसह पुन्हा भरा.

निर्जंतुक झाकणाने झाकून ठेवा आणि गुंडाळा.

पण कॅन केलेला काकडी अद्याप तयार नाही.पुढे, आपण जार उलटा करा, त्यांना नियमित ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा आणि दुसऱ्या दिवसापर्यंत सोडा.

महत्वाचे: झाकण असलेल्या जार कमीतकमी 15 मिनिटे वाफेवर उकळवा.

तळघरात व्हिनेगर आणि निर्जंतुकीकरणाशिवाय डबल-फिल रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला काकडी संग्रहित करणे अधिक श्रेयस्कर आहे, परंतु ते बहुमजली इमारतीतील ठराविक पॅन्ट्रीमध्ये देखील संग्रहित केले जाऊ शकते.