Nizhyn cucumbers - हिवाळा साठी जलद आणि सोपे कोशिंबीर

हिवाळ्यासाठी तयार केलेले निझिन काकडी चवदार असतात, ते लवकर तयार होतात आणि चांगले साठवतात. ते टेबलवर ठेवण्यापूर्वी, मी त्यात भाजीपाला तेल घालण्याची शिफारस करतो; ऑलिव्ह तेल वापरणे चांगले आहे, परंतु आपल्याला ते आवडत असल्यास आपण सुगंधी घरगुती तेल देखील वापरू शकता. फोटोंसह रेसिपीमध्ये हिवाळ्यासाठी निझिन काकडी कशी तयार करावी हे मी तुम्हाला चरण-दर-चरण सांगेन.

खरेदीसाठी उत्पादने:

• काकडी - 1.4 किलो;
• कांदा - 750 ग्रॅम;
• बडीशेप - 20 ग्रॅम;
• मीठ - 2 चमचे;
• साखर - 2 चमचे;
• टेबल व्हिनेगर 5% - 100 मिली;
• काळी मिरी (मटार) - 20 पीसी.;
• मसाले (मटार) - 20 पीसी.;
• तमालपत्र - 2 ग्रॅम;
• उकळते पाणी - आवश्यक तेवढे.

हिवाळ्यासाठी निझिन काकडी कशी तयार करावी

काकडीच्या सॅलडसाठी आवश्यक असलेले साहित्य तयार करणे ही पहिली गोष्ट आहे. समान आकाराचे काकडी निवडणे आणि त्यांना चांगले धुवावे असा सल्ला दिला जातो. कांदा सोलून घ्या, पंख आणि बाहेरील कोरडे थर काढा.

काकडीचे तुकडे करा, 3-5 मिमी जाड. मोठ्या काकड्या लांबीच्या दिशेने आणि नंतर अर्धवर्तुळात कापून घ्या.

बडीशेप बारीक चिरून घ्या.

कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.

मोठ्या कंटेनरमध्ये काकडी, कांदे, बडीशेप मिसळा, मीठ, साखर, व्हिनेगर घाला, चांगले मिसळा.

0.5-1 लिटर जार तयार करा: नख धुवा आणि निर्जंतुकीकरण झाकणांसह 20 मिनिटे.

मिरपूड आणि तमालपत्र जारमध्ये ठेवा. कोशिंबीर निर्जंतुकीकरण जारमध्ये घट्ट ठेवा, गळ्याच्या शीर्षस्थानी 1.5 सेमी जोडू नका. वर तमालपत्र घाला.

शीर्षस्थानी उकळते पाणी घाला.

झाकणाने झाकून 20 मिनिटे सोडा. नंतर जार ओव्हनमध्ये 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 20 मिनिटे निर्जंतुक करण्यासाठी ठेवा.

झाकण घट्ट गुंडाळा.

अशा प्रकारे तयार केलेले नेझिन्स्की काकडीचे सॅलड सर्व हिवाळ्यात थंड ठिकाणी साठवले जाते. सहमत आहे की रेसिपी खूप सोपी आणि सोपी आहे आणि खूप लवकर तयार केली जाऊ शकते.