लाल मनुका रस - स्वादिष्ट आणि निरोगी मनुका रस जलद आणि सहज कसा तयार करायचा

संकलन आणि प्राथमिक तयारी

इतर कोणत्याही बेरीप्रमाणे, करंट्स पूर्णपणे पिकल्यावर कापणी केली जातात. पूर्ण पिकलेल्या फळांमध्ये, डहाळी थोडीशी सुकते आणि सहजपणे झुडूप फुटते. सामान्यत: चांगली वाहतूक सुनिश्चित करण्यासाठी बेरी त्यासह काढल्या जातात. लाल करंट्सची नाजूक त्वचा सहजपणे विकृत होते, म्हणून आपण बेरी निवडल्यानंतर प्रक्रिया करण्यास उशीर करू नये.

सर्व प्रथम, फळे देठापासून मुक्त केली जातात आणि विस्तृत चाळणीमध्ये हस्तांतरित केली जातात. एका मोठ्या कंटेनरमध्ये थंड नळाचे पाणी घाला आणि त्यात बेरीसह ग्रिड बुडवा. पाणी बदलले आहे, आणि berries rinsing च्या हाताळणी आणखी दोन वेळा चालते. बेरी थोडे कोरडे होण्यासाठी, त्यांना चाळणीत 20 मिनिटे उभे राहू द्या.

जर आपण करंट्स गोठवण्याची योजना आखत असाल तर फळे अधिक नख वाळवाव्यात.हे करण्यासाठी, ते जास्त ओलावापासून मुक्त होण्यासाठी वायफळ किंवा पेपर टॉवेलवर एका लहान थरात विखुरलेले आहेत. लाल करंट्स गोठवण्याच्या मार्गांबद्दल अधिक वाचा येथे.

फळांचा रस तयार करण्यासाठी पर्याय

मूळ कृती

हा पर्याय क्लासिक मानला जातो आणि त्यात उकळत्या सिरपचा समावेश होतो. तंत्रज्ञान खालीलप्रमाणे आहे.

• बेरी, 300 ग्रॅम, कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने ठेचून. हे नियमित काटा, ब्लेंडर किंवा बटाटा मॅशर असू शकते. त्याच वेळी, लाल करंट्सला प्राथमिक ब्लँचिंगची आवश्यकता नसते, कारण फळाची त्वचा खूप पातळ असते.
• बेरी वस्तुमान मेटल ग्रिड किंवा चाळणीद्वारे ग्राउंड केले जाते. येथे एक सामान्य चमचे बचावासाठी येतो.
• सरबत उकळवा. हे करण्यासाठी, एक लिटर पाण्यात 5 मोठे चमचे साखर घाला. द्रव उकळताच, त्यात उरलेला बेदाणा लगदा घाला. फळ पेय बेस 5-7 मिनिटे उकळवा.
• पुढे, एका बारीक चाळणीतून गरम सरबत फिल्टर करा आणि ते जवळजवळ पूर्णपणे थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
• पहिल्या टप्प्यावर काढलेला रस उबदार बेरी कंपोटेमध्ये जोडला जातो.

लाल करंट्स एक ऐवजी आंबट बेरी मानली जात असल्याने, आपल्या चव प्राधान्यांनुसार स्वीटनरचे प्रमाण समायोजित केले जाऊ शकते.

फळ पेय खरोखर रीफ्रेश करण्यासाठी, आपण विशेष तयार जोडू शकता बर्फाचे तुकडे.

“सिंपल रेसिपीज” चॅनेलवरील व्हिडिओमध्ये लाल करंट्सपासून फळांचा रस बनवण्यासाठी तपशीलवार सूचना दिल्या आहेत.

"कच्चे" फळ पेय

या रेसिपीनुसार तयार केलेले पेय सर्वात आरोग्यदायी आणि अतिशय जलद तयार मानले जाते. सरबत, मागील केस प्रमाणे, उकडलेले नाही. बेरी, अर्धा ग्लास, 1.5 ग्लास थंड पाणी घाला. मुख्य गोष्ट अशी आहे की पाणी स्वच्छ आहे, क्लोरीनयुक्त नाही.

ताबडतोब 2-2.5 चमचे साखर घाला.विसर्जन ब्लेंडर वापरुन, सर्व साहित्य गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा आणि 15 मिनिटे उभे राहू द्या जेणेकरून साखर पूर्णपणे विरघळेल. प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, वस्तुमान पूर्णपणे मिसळा.

अंतिम टप्प्यावर, तयार केलेले फळ पेय फिल्टर केले जाते आणि एका सुंदर ग्लासमध्ये ओतले जाते.

बेरी लगदा फेकून देऊ नये. ते अजूनही बरेच उपयुक्त पदार्थ राखून ठेवते, म्हणून ते एका पिशवीत किंवा लहान कंटेनरमध्ये ठेवणे आणि ते गोठवणे चांगले आहे. हिवाळ्यात ते स्वयंपाक compotes वापरले जाऊ शकते. रेडकरंट ड्रिंकच्या हिवाळ्यातील तयारीचे उदाहरण वर्णन केले आहे आमचा लेख.

मध सह

फ्रूट ड्रिंकची ही आवृत्ती वर वर्णन केलेल्या कोणत्याही तंत्रज्ञानाचा वापर करून तयार केली आहे. मध रसाचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे साखर नैसर्गिक मधमाशी पालन उत्पादनाने बदलली जाते. प्रमाण आपल्या चवीनुसार समायोजित केले आहे.

गरम द्रवामध्ये मध जोडले जाऊ शकत नाही याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे, कमी उकडलेले. त्याचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म त्वरित गमावले जातात. म्हणून, गोड घटक पूर्णपणे थंड झालेल्या मटनाचा रस्सा मध्ये, अगदी शेवटी फळ पेय मध्ये जोडला जातो.

योग्य प्रकारे तयार केलेला मध-आधारित बेदाणा रस नेहमीच्या पेयापेक्षा जास्त चवदार आणि आरोग्यदायी असतो.

“ItsKseniasTime” चॅनेल मधासह स्लो कुकरमध्ये फळांचा रस तयार करण्याचे तपशील शेअर करते.

गोठविलेल्या लाल currants पासून

अर्थात, तुम्ही हिवाळ्यासाठी लाल मनुका फ्रूट ड्रिंक्स बनवत नाही, परंतु हिवाळ्याच्या महिन्यांत तुम्ही ताज्या व्हिटॅमिन ड्रिंक्सचाही आनंद घेऊ शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याकडे फक्त उन्हाळ्याच्या बेरीच्या मोठ्या पुरवठासह एक प्रशस्त फ्रीजर असणे आवश्यक आहे.

फ्रोजन करंट्स, 1 कप, प्री-डीफ्रॉस्ट. बेरीमध्ये जास्तीत जास्त पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवण्यासाठी, रेफ्रिजरेटरच्या सकारात्मक कंपार्टमेंटचा वापर करून हळू हळू करा.

जेव्हा बेरी वितळतात तेव्हा त्यांना ब्लेंडरने छिद्र केले जाते.तसे, प्री-फ्रोझन करंट्स, वितळल्यानंतर, खूप चांगले चोकतात. म्हणून, जर तुमच्या हातात ब्लेंडर नसेल तर काटा उपयोगी येईल.

लगदा आणि रस वायर रॅक द्वारे ग्राउंड आहेत.

केक एका सॉसपॅनमध्ये हस्तांतरित केला जातो, अर्धा ग्लास साखर सह झाकलेला असतो आणि एक लिटर फिल्टर केलेल्या पाण्याने ओतला जातो. उरलेल्या बेरींना झाकणाखाली कमी उष्णतेवर सुमारे 10 मिनिटे उकळवा. गरम सरबत चाळणीतून ओतले जाते, उर्वरित कातडे आणि बिया काढून टाकतात. थंड केलेला सिरप बेरीच्या रसात मिसळून सर्व्ह केला जातो.

स्वयंपाक न करता हिवाळी कृती

आपण प्रथम सिरप उकळल्याशिवाय गोठवलेल्या लाल करंट्समधून द्रुत फळ पेय देखील बनवू शकता. डीफ्रॉस्टिंगशिवाय, 150 ग्रॅम फळे एका खोल मोजण्याच्या कपमध्ये किंवा ब्लेंडरसह वापरण्यासाठी विशेष कंटेनरमध्ये हस्तांतरित केली जातात. 1.5 चमचे साखर घाला आणि उकळत्या पाण्यात (300 मिलीलीटर) घाला.

बेरी कुस्करल्या जातात आणि फळांचा रस फिल्टर केला जातो. उन्हाळ्याच्या चवसह हिवाळ्यातील पेय तयार आहे!

मनुका रस कसा साठवायचा

सर्वसाधारणपणे, फळांचे पेय तयार झाल्यानंतर लगेच प्यावे. परंतु जर गरज पडली तर, तयार पेय घट्ट स्क्रू केलेल्या झाकणाने जारमध्ये ओतले जाते आणि 24 तासांपेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाते.