जाम मुरंबा - घरी बनवण्याची एक सोपी कृती

जॅम आणि कॉन्फिचर रचना मध्ये समान आहेत, परंतु फरक देखील आहेत. जाम कच्च्या आणि दाट बेरी आणि फळांपासून बनविला जातो. त्यात फळे आणि बियांचे तुकडे ठेवण्याची परवानगी आहे. कॉन्फिचर अधिक द्रव आणि जेलीसारखे असते, जेलीसारखी रचना असते आणि फळांचे तुकडे स्पष्टपणे ओळखता येतात. जाम जास्त पिकलेल्या फळांपासून बनवला जातो. कॅरियन जामसाठी एक उत्कृष्ट सामग्री आहे. याव्यतिरिक्त, बहुतेकदा जाम तपकिरी रंगाचा असतो, हे मोठ्या प्रमाणात साखर सह लांब उकळण्यामुळे होते. परंतु सामान्य जाम वास्तविक मुरंबामध्ये बदलण्यासाठी हे पुरेसे नाही.

साहित्य: जिलेटिन, लिंबू आम्ल, ठप्प, साखर
बुकमार्क करण्याची वेळ: पूर्ण वर्ष

होममेड किंवा स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या जाममधून मुरंबा तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त पाणी, सायट्रिक ऍसिड आणि जिलेटिन आवश्यक आहे.

उत्पादनांचे प्रमाण अंदाजे खालीलप्रमाणे आहे:

0.5 एल ठप्प;
200 ग्रॅम पाणी;
40 ग्रॅम जिलेटिन;
100 ग्रॅम साखर;
चाकूच्या टोकावर सायट्रिक ऍसिड.

जाम मुरंबा

हे पॅरामीटर्स मानक आहेत, परंतु आपल्याला जामची घनता पाहण्याची आवश्यकता आहे. जर ते खूप जाड असेल तर आपल्याला थोडे अधिक पाणी घालावे लागेल.

जाम 100 ग्रॅम पाणी, साखर मिसळा आणि नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.

जाम आग वर ठेवा आणि हळूहळू ते गरम करा, वस्तुमान सतत ढवळत रहा.

उरलेल्या पाण्याने जिलेटिन पातळ करा आणि जेव्हा जाम उकळू लागतो तेव्हा ते पॅनमध्ये घाला.

जाम मुरंबा

सायट्रिक ऍसिड घाला आणि उकळी आणा.

वस्तुमान फ्लॉवर मधासारखे द्रव आणि चिकट असावे. आवश्यक असल्यास, अधिक पाणी घाला आणि उकळी आणा.

गॅसमधून जाम असलेले पॅन काढा आणि किंचित थंड करा.

मुरंबा मिश्रण मोल्डमध्ये ठेवा आणि घट्ट होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

जाम मुरंबा

हा मुरंबा जॅम नियमित जतन केल्याप्रमाणेच जारमध्ये उत्तम प्रकारे साठवला जातो. आपण ते रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकण असलेल्या प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवू शकता आणि सर्व हिवाळ्यात चवदार आणि निरोगी जाम मुरंबा घेऊ शकता.

जाम मुरंबा