गुलाबाच्या पाकळ्याचा मुरंबा - घरी सुगंधित चहा गुलाबाचा मुरंबा कसा बनवायचा

अडचण गुलाबाच्या पाकळ्या गोळा करण्यात आहे. क्रिमियामध्ये, चहाच्या गुलाबांची संपूर्ण लागवड केली जाते, परंतु आपल्या देशात हे दुर्मिळ आहे, परंतु तरीही आपल्याला काही झुडुपे सापडतील.

जर तुम्ही गुलाबाच्या पाकळ्या एका पिशवीत ठेवल्या, नंतर त्या बांधून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या तर तुम्ही सुमारे दोन आठवडे गुलाबाच्या पाकळ्या गोळा करून साठवू शकता. जोपर्यंत आपण आवश्यक प्रमाणात पाकळ्या गोळा करत नाही तोपर्यंत त्यांना काहीही होणार नाही.

गुलाबाचा मुरंबा कसा बनवायचा

100 ग्रॅम गुलाबाच्या पाकळ्यांसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• 1 किलो साखर;
• 3 ग्लास पाणी;
• 1 टीस्पून लिंबाचा रस;
• 100 ग्रॅम जिलेटिन.

पाकळ्या चाळणीत ठेवा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.

एका सॉसपॅनमध्ये पाणी, साखर घाला आणि उकळवा. साखर विरघळल्यावर गुलाबाच्या पाकळ्या सिरपमध्ये ठेवा आणि 5 मिनिटे शिजवा. नंतर पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि 12 तास तयार होऊ द्या.

चाळणीतून सरबत काढून घ्या आणि गुलाबी पाकळ्या चांगल्या प्रकारे पिळून घ्या.

जर सरबत खूप फिकट झाले असेल आणि तुम्हाला फूड कलरिंग वापरायचे नसेल तर नियमित लाल गुलाबाच्या पाकळ्या वेगळ्या उकळा. जोपर्यंत रंग चमकदार आणि संतृप्त आहे तोपर्यंत कोणतीही विविधता येथे योग्य आहे.लाल गुलाबाचा डेकोक्शन रोझ सिरपमध्ये मिसळा आणि सायट्रिक ऍसिड घाला. हे चवीसाठी इतके आवश्यक नाही तर सिरपचा रंग टिकवून ठेवण्यासाठी आवश्यक आहे.

जिलेटिन गरम सिरपमध्ये विरघळवा, पुन्हा गाळून घ्या आणि थंड करा.

असे होऊ शकते की तुमच्या हातात मुरंब्यासाठी आवश्यक साचे नाहीत आणि तुम्हाला ते भांड्यात घालायचे नाही. आजूबाजूला बघा, आजूबाजूला चॉकलेट्सचा बॉक्स पडला आहे का? त्याचे प्लास्टिक इन्सर्ट यशस्वीरित्या सिलिकॉन मोल्ड्स बदलते.

बरं, जर तुम्हाला तुमच्या पाहुण्यांना खरोखरच आश्चर्यचकित करायचे असेल तर गुलाबी मुरंबापासून गुलाब बनवा.

हे तुम्हाला वाटते त्यापेक्षा खूप सोपे आहे आणि हा छोटा व्हिडिओ पाहून तुम्ही स्वतःच पाहू शकता: