होममेड क्रॅनबेरी मुरंबा - आपल्या स्वत: च्या हातांनी स्वादिष्ट क्रॅनबेरी मुरंबा कसा बनवायचा

ज्यांना खूप आंबट असलेल्या क्रॅनबेरी आवडत नाहीत त्यांच्यासाठी तुम्ही त्यांना गोड बेरी किंवा तटस्थ चव असलेल्या फळांनी पातळ करू शकता. केळी आणि स्ट्रॉबेरी क्रॅनबेरीसह उत्कृष्ट संयोजन करतात. ते काही ऍसिड काढून टाकतात, परंतु क्रॅनबेरीचा आंबटपणा आणि सुगंध अजूनही राहतो.

क्रॅनबेरी मुरंबा साठी एक साधी कृती:

• 1 किलो क्रॅनबेरी;
• साखर 750 ग्रॅम;
• 40 ग्रॅम जिलेटिन.

हा आधार आहे. आपण इतर बेरी आणि फळे जोडू शकता, परंतु हे प्रमाण आहे जे आपण अनुसरण केले पाहिजे.

क्रॅनबेरी हळूवारपणे स्वच्छ धुवा.

बेरींना एक ग्लास साखर मिसळा, बेरी फुटेपर्यंत ढवळत राहा आणि रस सोडा आणि मंद आचेवर ठेवा.

क्रॅनबेरी जळत नाहीत म्हणून ते सर्व वेळ ढवळले पाहिजेत. बेरीला उकळी आणा आणि 5 मिनिटे शिजवा. आणखी गरज नाही, कारण क्रॅनबेरी आधीच पुरेसे मऊ आहेत.

क्रॅनबेरी बारीक चाळणीतून बारीक करा.

उरलेली साखर क्रॅनबेरीच्या रसात घाला आणि मंद आचेवर परत या. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत उकळवा.

पॅकेजवरील निर्देशानुसार जिलेटिन पाण्यात विरघळवा, गाळून घ्या आणि गरम रसात जिलेटिन घाला.

गॅसवरून पॅन काढा आणि जोमाने रस ढवळून घ्या. पहिल्या दृष्टीक्षेपात, रस थोडासा वाहणारा दिसतो, परंतु ही काही मोठी गोष्ट नाही.अधिक जिलेटिन जोडण्याची गरज नाही, कारण क्रॅनबेरीमध्ये पेक्टिन्स देखील असतात आणि मुरंबा दाट बनविण्यासाठी हे पुरेसे आहे.

निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये गरम मुरंबा घाला, त्यांना बंद करा आणि आपण हिवाळ्यातील स्टोरेजसाठी क्रॅनबेरी मुरंबा दूर ठेवू शकता.

जे काही उरले आहे ते मोल्ड्समध्ये ओतले जाऊ शकते आणि कडक होण्यास गती देण्यासाठी रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते.

क्रॅनबेरी मुरब्बा चा चमकदार लाल रंग फक्त हृदयाच्या आकाराच्या साच्यांसाठी विनंती करतो. हे मिष्टान्न रोमँटिक डिनरसाठी सजावट असेल.

काही लोकांना तुरट क्रॅनबेरी पुरेशा आंबट नसतात, म्हणून ते द्राक्षेबरोबर चव वाढवतात. बरं, रेसिपी खूपच मनोरंजक आहे, चला व्हिडिओ पाहूया: