ब्लूबेरी मुरंबा - घरी ब्लूबेरी मुरंबा साठी एक साधी कृती

ब्लूबेरी मुरंबा खूप तेजस्वी आहे, एक समृद्ध चव आणि रंग. दिसायला आणि खायला आनंददायी आहे.

आपण ताज्या ब्लूबेरीपासून किंवा गोठलेल्यापासून मुरंबा बनवू शकता, यात काही फरक नाही. तयार उत्पादनाची चव आणि गुणवत्ता याचा त्रास होणार नाही आणि तयारी तंत्रज्ञान पूर्णपणे समान आहे. बरं, त्याशिवाय तुम्हाला स्वयंपाक करण्यापूर्वी गोठवलेल्या बेरी धुण्याची गरज नाही, किंवा तुम्हाला ते आधी डीफ्रॉस्ट करण्याची गरज नाही. शेवटी, जेव्हा ते वितळतात तेव्हा ते रस सोडण्यास सुरवात करतात आणि मुरंबा अधिक कोमल आणि मऊ करण्यासाठी आपल्याला हेच आवश्यक आहे.

1 किलो ब्लूबेरीसाठी:

• साखर 750 ग्रॅम;
• जिलेटिन 60 ग्रॅम.

ब्लूबेरी धुवा आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा. एक ग्लास साखर घाला आणि चमच्याने चांगले मिसळा जेणेकरून बेरी रस सोडतील.

पॅन शक्य तितक्या कमी गॅसवर ठेवा. साखर जाळण्यापासून रोखण्यासाठी कटर वापरणे चांगले. ब्लूबेरी पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि जामसारखे दिसू नका.

ब्लूबेरी चाळणीतून बारीक करा.

प्युरी परत पॅनमध्ये घाला आणि उरलेली साखर घाला.

स्वतंत्रपणे, पॅकेजवर निर्देशित केल्यानुसार जिलेटिन पाण्यात पातळ करा. तयार जिलेटिन ब्ल्यूबेरी प्युरीसह पॅनमध्ये घाला आणि उकळवा. तो बुडबुडायला लागताच, गॅसवरून पॅन काढा.

हिवाळ्यासाठी दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी, ब्लूबेरी मुरंबा जॅम किंवा संरक्षित केल्याप्रमाणे जारमध्ये आणले पाहिजे.

जर तुम्हाला आता मुरंबा हवा असेल तर ते मोल्डमध्ये ओता आणि 4 तास रेफ्रिजरेट करा.

जर तेथे कोणतेही साचे नसतील, तर तुम्ही मुरंबा एका सपाट भांड्यात किंवा ट्रेमध्ये ओतू शकता, प्रथम ते क्लिंग फिल्मने झाकून टाकू शकता.

मग आपण त्यातून आकृत्या कापू शकता किंवा चाकूने चौकोनी तुकडे करू शकता.

प्रत्येक तुकडा साखरेत गुंडाळा आणि आरोग्यासाठी खा.

हिवाळ्यासाठी पेक्टिनसह ब्लूबेरी जेली कशी तयार करावी, व्हिडिओ पहा: