केळीचा मुरंबा: घरी केळीचा मुरंबा बनवणे

केळीचा मुरंबा बनवायला खूप झटपट आणि सोपा आहे. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 500 ग्रॅम सोललेली केळी
• 4 संत्र्यांचा रस
• 350 ग्रॅम साखर
• 2 लिंबाचा रस
• 20 ग्रॅम जिलेटिन

केळी सोलून चिरून घ्या. हे काटा, ब्लेंडर किंवा फक्त चाकूने केले जाऊ शकते.

साखर घाला, संत्र्यांचा रस केळीच्या प्युरीमध्ये पिळून घ्या.

केळीच्या प्युरीसह पॅन अगदी मंद आचेवर ठेवा आणि सतत ढवळत शिजवायला सुरुवात करा.

आपण जिलेटिनशिवाय करू शकता, कारण केळी तरीही चांगले गोठतात. पण जिलेटिन मुरंबा अधिक घन बनवते.

सुरुवातीला, मॅश केलेली केळी फार सुंदर दिसत नाहीत. काही प्रकारचे राखाडी, फिकट, ढेकूळ मास आणि गृहिणी डाईबद्दल विचार करू लागतात, परंतु व्यर्थ. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, केळीचे वस्तुमान चमकदार पिवळ्या ते गडद बरगंडी रंगात बदलू लागते. जेव्हा आपण हे पहाल, तेव्हा आपण वस्तुमानात जिलेटिन जोडू शकता, चांगले मिसळा आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये घाला.

हा मुरंबा ताज्या अंबाड्यावर पसरवण्यासाठी किंवा जारमधून खाण्यासाठी चांगला आहे.

मुले मुरंबा चघळणे पसंत करतात. पण दुकानातून विकत घेतलेल्या मुरब्ब्याच्या शेल्फ लाइफमुळे मला नेहमीच भीती वाटायची.आपण अनैच्छिकपणे या सौंदर्याचा भाग असलेल्या संरक्षक, रंग आणि पर्यायांच्या संख्येबद्दल विचार करण्यास सुरवात करता.

कदाचित, हे सर्व मुरब्बा च्या सर्व फायदेशीर गुणधर्मांना नकार देते आणि म्हणूनच मुलांसाठी घरगुती च्यूइंग मुरब्बा तयार करणे चांगले आहे.

मुलांसाठी च्युइंग मुरब्बा वरील रेसिपीप्रमाणेच घटकांपासून तयार केला जातो. फरक एवढाच आहे की जिलेटिनची मात्रा दुप्पट केली जाते आणि केळीचे वस्तुमान ताबडतोब लहान साच्यांमध्ये ओतले जाते.

योग्य आकाराचे साचे नसल्यास, ओव्हन ट्रेला क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा आणि केळीचे मिश्रण 1 सेंटीमीटरच्या थरात घाला. 4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. जेव्हा मुरंबा चांगला कडक होतो, तेव्हा तुम्ही ते चौकोनी तुकडे किंवा पट्ट्यामध्ये कापू शकता आणि चूर्ण साखर सह शिंपडा.

केळी अनेक फळे आणि बेरीसह चांगले जातात. केळी आणि स्ट्रॉबेरी मुरंबा बनवण्याचा प्रयत्न करा, यासारखे: